英国公布食品中丙烯酰胺与呋喃含量水平的调查报告

    食品伙伴网讯  据英国食品安全局消息，4月17日英国食品安全局公布了一系列零售食品中丙烯酰胺与呋喃含量水平的调查报告。

    本次调查涉及248种零售食品，分属与10个食品类别，对248种食品中的丙烯酰胺水平，以及92种食品中的呋喃水平进行了分析。

    报告显示，近年来儿童谷物食品中的丙烯酰胺含量水平呈上升趋势，而法式薯条以及面包等其它食品中的丙烯酰胺含量呈下降趋势。本次报告尚未最终公布食品中呋喃含量水平的趋势。

    原文链接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/apr/acrylamide>