英国更新大肠杆菌交叉污染的控制措施

    食品伙伴网讯 据英国食品安全局（FSA）消息，7月3日英国食品安全局发布第3版大肠杆菌交叉污染控制措施的指南文件。

    与旧版相比，新版指南文件在以下5个方面做了补充：

     .在纠偏通告强制执行方面做出更新

     .采用同一水槽处理生鲜与即食食品的建议

     .工作台被认为是非食品接触材料的声明

     .用于生鲜的"复合仪器"转而用于即食食品是否可行

     .关于探针清洗的建议

    原文链接：http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/july/ecoli-cross-contamination