新研究：蔬果鱼油搭配有益菌有助减缓气喘

    食品伙伴网讯  据台湾"中央社"消息，台湾地区卫生院发表研究指出，气喘学童每天补充4份蔬果、1份秋刀鱼、200毫升优酪乳，连续16周可明显改善肺功能，减少气喘用药。

    这项研究刊登于12月份的《英国营养杂志》。研究人员表示，先前的流行病学研究显示，常吃油炸、加工食物及含糖饮料的学童，比较容易发生气喘。

    台湾地区卫生研究院博士后研究员李淑贞指出，实验组学童透过食疗，最大吐气量的肺功能指标增多1倍，使用吸入性类固醇气喘药的频率，每周从6次降为3次，使用短效支气管扩张剂的次数，约从1次降为0.5次。

    研究团队是将双北地区192名小学五、六年级学童分组，对照组服用安慰剂，实验组服用鱼油、蔬菜水果浓缩物、益生菌等膳食补充物，相当于每天4份比拳头略小的新鲜蔬果、35克的深海鱼（相当于1份秋刀鱼、或1.5到2.5份的鲑鱼、或0.5到1份的鲔鱼）、200毫升，优酪乳或100克的酸奶。

    李淑贞说，气喘学童藉由改变饮食型态，少吃油炸、加工食物，多吃新鲜蔬果、深海鱼、含益生菌的优酪乳、泡菜等食物，从中获得天然的抗氧化剂、抗发炎物质，可帮助控制气喘及改善体质。