2013年一季度，省质量技术监督局组织对我省企业生产的蛋制品进行了抽查，共抽查全省32家企业生产的松花皮蛋、咸蛋、五香蛋等蛋制品36批次，合格36批次，抽样批次合格率为100%。
检验结果表明，我省蛋制品生产企业能从原辅料、生产卫生环境、过程控制、检验等环节进行较严格的质量控制，较好地保障食品质量安全。
省质量技术监督局将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省加工食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽查的质量合格产品及企业名单，引导消费者消费。
2013年第一季度蛋制品质量抽查合格企业名单
| 序号 | 受检单位/生产单位 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 |
| 1 | 福州金味食品有限公司 | 五香蛋（单粒蛋） | 巧阿嫂 | 30g/包 | 2013-1-9 |
| 2 | 福州翁财记食品有限公司 | 陈香铁蛋 | 翁财记 | 120g/包 | 2013-1-10 |
| 3 | 福州开发区达全副食品加工厂 | 松花蛋 | 达全 | 336g/盒 | 2013-1-19 |
| 4 | 长乐市吉百年食品有限公司 | 熟咸蛋 | 吉百年 | 62g/粒 | 2013-1-2 |
| 5 | 福建光阳蛋业股份有限公司 | 光阳松花皮蛋 | 光阳 | 360g/盒 | 2013-1-12 |
| 8 | 福建鸭嫂食品有限公司 | 熟咸蛋 | 鸭嫂 | 360g/盒 | 2013-1-15 |
| 11 | 福州如意吉祥食品有限公司 | 鸭皇后（咸熟鸭蛋） | 如吉 | 50g/个 | 2013-3-1 |
| 12 | 福州惠万家食品有限公司 | 五香蛋 | 好家人 | 35g/个 | 2013-3-3 |
| 13 | 闽侯县南通连宝皮蛋加工场 | 皮蛋 | 连宝 | 336g(6枚装）/盒 | 2013-3-13 |
| 14 | 厦门市元和双龙工贸有限公司 | 松花皮蛋 | 元和 | 336克/盒 | 2013-1-21 |
| 15 | 厦门亚环食品有限公司 | 皮蛋 | 亚环 | 372克/盒 | 2013-1-25 |
| 16 | 福建益鼎旺食品有限公司 | 松花皮蛋 | 益鼎旺 | 360克/盒 | 2013-1-9 |
| 17 | 仙游县盈养食品有限公司 | 无铅松花皮蛋 | 盈养搭档 | 248g/盒 二级 | 2012.12.20 |
| 18 | 福建大老古食品有限公司 | 松花皮蛋 | 牧童牌 | 300g/盒 一级 | 2013.01.12 |
| 19 | 福建省中源食品有限公司 | 大家发皮蛋 | 大家发 | 315g/盒 一级 | 2013-1-21 |
| 20 | 泉州市鲤城区泉兴皮蛋厂 | 无铅松花皮蛋 | 金鸭 | 330g/盒 | 2013-1-5 |
| 21 | 泉州市鲤城区闽光禽蛋加工厂 | 松花皮蛋 | 闽光 | 330g/盒 | 2013-1-12 |
| 22 | 安溪鑫阳食品有限公司 | 松花皮蛋 | / | 330g/盒 | 2013-2-24 |
| 23 | 泉州市丰泽精龙皮蛋厂 | 松花蛋 | / | 300g/盒 | 2013-2-20 |
| 24 | 龙海市榜山兴荣蛋制品厂 | 松花皮蛋 | / | 550g/盒 | 2013.01.09 |
| 25 | 龙海市榜山龙苑蛋品加工厂 | 皮蛋 | / | 540g/盒 | 2013.01.02 |
| 26 | 龙海市榜山雅味达食品厂 | 皮蛋 | / | 360g/盒 | 2013.01.02 |
| 27 | 龙海市榜山元洪皮蛋加工场 | 松花皮蛋 | 正元洪 | 360g/盒 | 2013.01.08 |
| 28 | 龙海市颜厝德记皮蛋加工厂 | 皮蛋 | / | 350g/盒 | 2013.01.09 |
| 29 | 龙海市颜厝双怡养殖场 | 双怡咸蛋 | 双怡 | 60g/包（60包/件） | 2012.12.17 |
| 30 | 漳州市芗城古塘蛋制品加工场 | 无铅松花皮蛋 | 古塘 | 350g/盒 24盒/件 | 2013.01.22 |
| 31 | 龙岩古早食品有限公司 | 古早味松花鸡皮蛋 | 古早味 | 620g/盒 | 2012-10-12 |
| 32 | 龙岩市新罗区长久皮蛋厂 | 鸭皮蛋 | 长久 | 10枚/盒（20盒/件） | 2013-1-23 |
| 33 | 龙岩新罗区星光食品厂 | 老鬼蛋（蛋制品） | Lao gui | 30g/包 | 2013-1-7 |
| 34 | 三明市食品集团有限责任公司 | 欣源熟咸鸭蛋 | 欣源 | 散装 | 2012.11.01 |
| 35 | 尤溪县玉厨娘食品有限公司 | 松花皮蛋 | 玉厨娘 | 600g/盒 | 2013.01.18 |
| 36 | 三明温氏食品有限公司 | 五香鸡蛋（再制蛋类） | 客加味 | 30g/袋 | 2013.03.13 |
地区：
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