安徽省质监局绿豆糕、粽子省级监督抽查结果通报

　　端午佳节将至，为做好传统食品绿豆糕和粽子的监管，近日，省质监局组织对全省生产加工环节绿豆糕和粽子进行了监督抽查。

　　本次监督抽查共抽取样品167组，经检验合格158组，不合格9组，总体合格率为94.6%。其中绿豆糕抽检了155组，合格146组，不合格9组，合格率为94.2%；粽子抽检了12组，全部合格。不合格产品中1组为超范围使用色素柠檬黄，1组超量使用甜味剂糖精钠，7组微生物指标不符合标准要求。

　　绿豆糕抽查检验项目：酸价、过氧化值、铅、总砷、铝残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B1、那他霉素、脱氢乙酸、富马酸二甲酯、溴酸盐共26个项目。

　　粽子抽查检验项目：感官、干燥失重、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、砷、铅、铜、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌、黄曲霉毒素B1共22个项目。

表1 不合格产品生产企业名单