科研人员研究沿海贝类中肠道病毒流行情况及潜在污染指标

    食品伙伴网讯  据onlinelibrary数据库消息，201年5月《食品安全杂志》（Journal of Food Safety）刊登一项中国沿海地区贝类中人类肠道病毒流行情况的研究，对沿海地区贝类产品中肠病毒污染情况进行了研究。

    研究人员在中国10个城市采集了162件贝类样品，利用聚合酶链反应（PCR）法测定其中的甲型肝炎病毒（HAV）、诺如病毒（NV）、轮状病毒（RV）、脊髓灰质炎病毒（PV）、星状病毒（AsV）、腺病毒（AdV），各病毒阳性检出率分别为5%、12%、7%、15%、6%、 9%.分析表明，PV病毒污染与其他病毒（RV除外）污染状况具有一定的相关性。

    研究结果表明，中国沿海地区贝类中肠病毒污染问题普遍存在，脊髓灰质炎病毒是一种潜在的肠病毒污染的指示器，可用于贝类产品安全监控。

    原文链接：<http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfs.12041/abstract>