澳新食品标准局修订生杏仁的食用建议

    食品伙伴网讯  据澳新食品标准局（FSANZ）消息，近日澳新食品标准局发布通告称，由于生杏仁含有剧毒氰化物，建议消费者不要使用生杏仁。

    杏仁种类有很多，带皮的生杏仁内部的氰化物含量较高，即便去皮的杏仁也含有少量的氰化物。

    澳大利亚、新西兰、加拿大、英国和欧盟曾发生过生杏仁中毒的事件。

    2011年，澳大利亚昆士兰州一名消费者在食用含高水平氢氰酸的生杏仁后住院治疗。随后澳新食品标准局提醒消费者，不要食用生杏仁。

    基于最新数据，FSANZ修订原先建议认为，成年人每天吃生杏仁（带皮）不能超过三个，儿童不宜吃生杏仁，对于由生杏仁加工成的食品而言，其中的氰化物已降至安全水平，可以放心食用。

    原文链接：http://www.foodstandards.gov.au/consumer/safety/Pages/Apricot-kernels-raw.aspx