一、抽检概况
近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的粮食加工品进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、吊白块、溴酸钾、二氧化钛、铝、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、铅、镉、汞、无机砷、山梨酸、脱氢乙酸、六六六、滴滴涕、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、滑石粉、硼砂(硼酸)等。共计抽取样品76批次，经检验，实物质量合格73批次，实物质量合格率为96.1％。
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食品类别 |
抽取样品 批次 |
实物质量 合格批次 |
实物质量 合格率 |
实物质量 不合格项目 |
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米粉 |
22 |
22 |
100.0% |
/ |
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小麦粉 |
21 |
21 |
100.0% |
/ |
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挂面 |
33 |
30 |
90.9% |
脱氢乙酸 |
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合计 |
76 |
73 |
96.1% |
/ |
二、不合格情况分析
本次粮食加工品抽检检出实物质量不合格项目有：脱氢乙酸。
脱氢乙酸不符合标准要求。脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌有较强的抑菌能力。如果严格按GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用是安全的。但是如果食品中的防腐剂超出限量要求，一旦被人体吸收，尤其对部分代谢功能欠佳的人群会造成一定危害。造成食品中防腐剂超标的主要原因是企业未严格按照标准要求生产，超范围或超限量使用食品添加剂而引起。
三、消费提示
目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者购买时注意：
一是尽量选择密封的、包装无破损的食品。
二是选择外包装标识标注齐全的商品。包装上应标有：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、制造者或经销者的名称和地址。
三是看生产日期。尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。消费者选购时，仔细查看日期标示是否另外加贴、补印或篡改。
四是留意存放环境。由于广州气候潮湿，部分大包装的大米使用麻袋包装，较容易受潮、长虫。建议市民尽量挑选存放环境洁净、干燥的大米，回家后尽快改用封闭性良好的箱子或罐子存放并置于干燥、通风的地方。
附件
不合格食品信息汇总表
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样品 名称 |
标称商标 |
型号规格 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
生产单位 地址 |
实物质量不合格项目 |
食品 类别 |
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裕湘如意面 |
裕湘 |
900克/包 |
2013-07-22 |
湖南裕湘食品有限公司 |
湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道 |
脱氢乙酸 |
挂面 |
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裕湘爽滑面 |
裕湘 |
900克/筒 |
2013-07-22 |
湖南裕湘食品有限公司 |
湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道 |
脱氢乙酸 |
挂面 |
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荞麦面 |
农家御品 |
800克/包 |
2013-05-02 |
恒升（新乡）食品有限公司 |
卫辉市翔宇大道中段（火车站对面） |
脱氢乙酸 |
挂面 |
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
