贵州省食品药品监督管理局关于对2014年生产加工环节火锅底料、酸汤产品监督抽检结果的公告（2014年第三批）(2014年第49号)

时间：2014-08-08 11:28 来源：贵州省食药监局原文:

核心提示：为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强我省生产加工环节火锅底料、酸汤产品质量安全监管，近期，我局在全省范围内组织开展了火锅底料、酸汤产品质量监督抽检。抽检9家企业的17批次火锅底料、酸汤，未检出不合格产品。

　　为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强我省生产加工环节火锅底料、酸汤产品质量安全监管，近期，我局在全省范围内组织开展了火锅底料、酸汤产品质量监督抽检。抽检9家企业的17批次火锅底料、酸汤，未检出不合格产品。现将具体抽检结果予以公布。

抽检指标

总酸（限酸汤）、水分、食盐、亚硝酸盐、苏丹红（Ⅰ-Ⅳ）（限含辣椒制品）、总砷、铅、菌落总数（发酵产品不检）、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、酸价（限含油型产品）、过氧化值（限含油型产品）、苯甲酸、山梨酸

　　附件：

　　2014年8月4日

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