经检验,有5家企业生产的5批次产品不符合标准的规定,不合格项目为菌落总数、大肠菌群,主要原因是企业生产环境、人员卫生管理或包装灭菌工艺不到位,导致产品微生物指标超标。
针对抽查发现的主要质量问题,当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作,督促食品生产企业落实主体责任,强化监管措施,推动我省食品质量的稳步提升。同时,公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单,引导消费者选购。
附件:
肉制品产品质量抽查合格企业名单
肉制品质量抽查不合格企业名单 | ||||||||
序号 | 生产企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 标准规定值(产品明示值) | 实测值 |
1 | 漳州喜多福食品有限责任公司 | 香肉干 | 双叶 | 500g/包 | 2013.11.04 | 大肠菌群 | ≤30MPN/100g | 40 |
2 | 沙县原生杜坑食品厂 | 板鸭 | 杜坑 | 500g/包 | 2013.11.02 | 菌落总数, 大肠菌群 |
≤30 000CFU/g; ≤0.94MPM/g |
26000000 ; >1100 |
3 | 沙县永明肉联制品厂 | 板鸭 | 虬香 | 400g/包 | 2013.11.01 | 菌落总数 | ≤50000CFU/g | 110000 |
4 | 福建省明溪县八闽香肉脯干厂 | 肉脯干 | 侯金泉 | 160g/盒 | 2013.10.20 | 菌落总数; 大肠菌群 |
≤10 000CFU/g; ≤30MPN/100g |
11000; 150 |
5 | 厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司 | 咖喱肉条 | / | 150克/罐 | 2013-11-12 | 菌落总数 | ≤10000cfu/g | 23000 |
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