辽宁台安县强化监管机制保障食品安全

    近年来，台安县食品药品监督管理局按照“全力确保人民群众饮食安全”的工作思路，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，为全县广大群众打造了安全健康的餐饮环境。

    抓教育，增强责任意识。在对餐饮服务监管人员进行教育培训的同时，面向全县餐饮服务单位从业人员，开展了专项业务知识培训和法律法规教育，切实增强了从业人员的责任感。对学校食堂、大型餐饮单位等餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识培训，保障了消费者的餐饮服务食品安全。

    抓宣传，提升监管效能。坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，认真宣传《食品安全法》，全力贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精神，采取多种形式开展食品安全进农村、进社区、进学校、进机关、进企业的“五进”行动，营造人人关心餐饮食品安全、人人重视餐饮服务食品安全的氛围。结合“《食品安全法》宣传周”、“12.4”法制宣传日、“3.15”消费者权益保护日、“科普宣传月活动”等宣传活动，开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，发放《餐饮服务食品安全法律法规》、《操作规范》、《培训教材》、《食品安全“五进”》等各类宣传手册6000余份，宣传单20000余份，悬挂宣传标语12幅，展示宣传展板48幅次，接受咨询2000余人次。

    抓典型，开展示范店、示范街创建工作。为进一步提高全县餐饮服务食品安全保障水平，积极营造安全、放心的餐饮消费环境，该局强力推进餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动，到目前为止，台安县有两家省级餐饮服务示范店，达到了以点带面、促进提高的良好效果，餐饮服务单位面貌大为改观，为创建“食品安全示范县”奠定了良好基础。