嘉兴市南湖区率先推行“看牌选饭店”创新餐饮监管

    为保障消费者饮食安全，推动餐饮行业诚信体系建设。从11月开始，南湖区市场监管局全市率先推行“看牌选饭店”工作，让动态标识餐饮服务单位食品安全等级信息的公示牌出门亮相“迎客”，引导社会公众广泛参与食品安全监督，督促经营者落实食品安全主体责任，主动接受社会监督。目前，梅湾街景区和月河历史街区二条创建“省级餐饮服务食品安全示范街”的43家餐饮单位门口全部悬挂新的食品安全动态等级信息公示牌。

    南湖区市场监管局新推出的“餐饮服务食品安全等级信息”公示牌，以“大笑”、“微笑”、“平脸”三种形式，分别代表优秀、良好、一般，动态公示餐饮服务单位食品安全状况等级。同时，公示牌还标注了举报电话、监督检查人员、监督检查时间。所有公示牌都放置餐饮单位的外部醒目位置，面向社会进行公示，让广大消费者通过悬挂在饭店门口的公示信息，更直观了解到餐饮单位的食品安全现状，真正实现“看牌选饭店”。

    今年，南湖区市场监管局在实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作过程中，积极探索、尝试新的监管手段，目前已在梅湾街景区显着位置的大型电子显示屏上定期公布街区各餐饮商家的量化等级、食品原料采购索证索票、食品加工操作情况、食品添加剂管理和使用、餐饮具消毒、厨房卫生善及从业人员健康管理等食品安全监督信息，便于社会公众及时了解餐饮单位的食品安全状况。下一步，南湖区市场监管局将在试点基础上及时总结餐饮食品安全监管经验，陆续在全区重点区域、重点路段、重点餐饮单位进行推广“看牌选饭店”形式，深化餐饮服务监督量化分级管理，提升监管针对性和有效性，强化餐饮单位责任意识，规范食品安全操作，促进行业提档升级，正确引导消费，鼓励社会公众积极参与食品安全监管，形成食品安全社会共治良好格局。