莱芜市突出“五个环节”开展食品安全隐患排查整治活动

    为有效治理食品安全隐患，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全，从11月21日至12月1日，在全市开展为期10天的食品安全隐患大排查、大整治活动。

    活动明确，一是针对食用农产品种植养殖环节。重点检查大棚蔬菜种植、畜禽及水产品养殖基地化肥、农药、兽药、饲料、渔药等投入品的使用情况。严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期规定，禁止在种植养殖过程中使用国家明令禁止的高毒高残留农药、“瘦肉精”、孔雀石绿等违禁药物及非法添加物。二是针对食品生产加工环节。重点检查肉制品、酒类、桶装饮用水等生产企业原辅材料进货把关、生产过程控制、出厂检验记录等制度的落实情况。严厉查处使用非食品原料生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂以及添加非食用物质等行为。对未按规定取得报告登记卡的小作坊进行逐一登记，对加工制售伪劣食品的小作坊坚决取缔；对不能持续达到获证条件、整改后仍不符合要求的生产企业，依法撤销其相关许可。三是针对食品流通环节。对大中型商场、连锁超市和农产品批发市场，重点检查其索证索票制度的落实情况、快检设备配备情况以及预包装食品、散裸装食品、现场销售食品“三条线”自律标准落实情况。对学校周边食品店、食品摊贩，重点检查是否取得食品生产经营许可证或报告登记卡，有无销售过期变质食品、“三无”食品等违法行为。严禁购进不符合食品安全标准的食品，严肃查处销售假冒伪劣食品和无证经营食品行为。四是针对餐饮服务环节。以学校食堂、学生小饭桌、企事业单位食堂、旅游景点周边的餐饮单位和城乡结合部、车站周围的小餐饮店为重点单位，以火锅食品、熟肉制品、豆制品、调味品、蜂产品、水产品为重点品种，重点检查场所卫生、从业人员健康查体、食品和食品原料进货查验和索证索票制度、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置以及。严禁采购、加工有毒有害食品，对卫生条件差、消毒措施不落实、交叉污染隐患严重的餐饮服务单位，坚决予以整顿。五是针对保健食品和化妆品环节。加大对保健食品非法经营、非法添加和非法宣传的整治力度，重点排查保健食品非法添加药物成分和重金属超标等隐患，严厉打击保健食品夸大疗效，误导和欺骗消费者以及盗用、套用保健食品批准文号行为。以非法添加禁用物质、超标准超范围使用限用物质和盗用批准文号为重点开展化妆品隐患排查整治。

    活动要求，对所从事的生产经营活动进行安全隐患自查，自查率必须达到100%，在食品安全隐患排查整治的基础上，对存在安全隐患的重点环节和部位进行认真疏理，制定措施，坚持经常性地安全检查，做好安全监测和预警工作，防止群体性食品安全事件发生。