杭州余杭区召开无证餐饮整治工作现场推进会

    12月19日，杭州市余杭区召开无证餐饮整治工作现场推进会，全区21个镇街、区无证餐饮整治领导小组的14个成员部门以及13个市场监督管理所、5个环保所参加了会议。

    本次会议既是全区无证餐饮整治动员会，也是无证餐饮整治试点经验介绍会。与会人员实地踏勘了余杭区无证餐饮整治试点单位——乔司街道永西村，听取了永西村介绍的无证餐饮整治试点工作经验。乔司永西村无证餐饮整治试点项目从“三头推进”到“三位一体”，整治工作取得了显著效果。一是职能监管扎实有效。采取经营场所和前置审批联审工作制度，破解了因场所证明和环评意见造成的办证（照）难等问题，使超市、副食品店办证（照）率达到100%，餐饮发证率达到90%，制作的食品安全制度牌和证照框均上了墙，质量安全得到了严格管控。同时，索证索票全面开展，统一制定了星级评定标准和检查打分表，规范日常检查，开展星级评定，加强季度抽检，从进货渠道到日常清理，食品质量安全得到了进一步保障。二是协管工作到边到角。挑选政治素质好、工作责任心强的20名村民担任协管员，开展食品安全日常协查，一旦发现问题，第一时间报告职能部门处理，把问题控制在萌芽状态。三是行业自律全面落实。制定了永西村食品安全行业协会章程，对超市、蔬果、餐饮等均纳入自律，场地卫生、食品质量、服务态度进一步好转。

    2015年，余杭区将在已有工作的基础上全面铺开，完成无证餐饮整治任务；2016年，巩固无证餐饮整治成果，总结无证餐饮整治经验，建立较为完善的小餐饮长效管理机制。通过三年整治，力争基本消除区内的无证餐饮经营单位，初步建立无证餐饮长效监管机制，切实提高餐饮单位的食品安全管理水平。