海南陵水县三才所加强对腌制萝卜干等小作坊的监管

    近日，陵水县三才镇地方特色食品“萝卜干”陆续腌制并开始上市，为确保腌制食品的安全，陵水县三才食药监所派出“食品安全侦察兵”，以防控和指导来强化春节前腌制小作坊食品安全的监管工作。

    三才所监管人员深入到大园村委会的客园和大园地区、乐安村委会毛岭地区的田间地头及家庭腌制场所进行突击检查，重点检查萝卜干等食品的腌制过程是否存在违法违规使用工业用盐、私盐和食品调味剂等行为，及原辅料、食用盐和食品相关产品的进货验收、索证索票、腌制和贮存条件、从业人员健康体检等是否有效落实，严厉打击食品违法违规行为，并在现场指导农民如何正确使用食用盐腌制，规范其腌制操作流程。同时宣传食品安全知识和“12331”投诉举报电话，鼓励群众发现食品安全问题进行投诉举报。

    该所刘少明所长表示，目前全镇已经进入萝卜干腌制销售时期，让百姓食用上“放心萝卜干”，确保萝卜干质量，不仅是事关百姓切身利益的大事，也是全镇食品宣传的一项重要内容。该所共出动16人次，执法车辆4车次，检查家庭式小作坊生产“萝卜干”10户。在检查中家庭式小作坊生产萝卜干总体操作良好，但发现部分现场腌制加工食品有不符合卫生要求，操作不规范、从业人员未持有效健康证上岗的情况。为针对薄弱环节进行有效防控，该所监管人员均已当场责令整改，责令其限期整改，当事人现场签收。