大庆市加大节前餐饮环节专项检查力度

    为保障春节前大庆市餐饮环节食品安全，消除餐饮环节食品安全隐患，大庆市食品药品监督管理局开展了2015年全市节前餐饮环节食品安全专项检查。

    在为期两周的时间里，执法人员先后对萨尔图区、让胡路区、龙凤区和红岗区各业态进行节前食品安全巡查。一是关注人群密集的就餐场所，做好档口小吃监管工作。深入大商集团新东风购物广场、让胡路区松雷商厦、毅腾商都等六个大型商场餐饮区域进行餐饮环节食品安全检查和快检筛查工作。二是着力群体性聚餐场所监管，严防食物中毒事故。春节将至，各种大型群体聚餐数量正逐渐增加，为了防止承办群体性聚餐的餐饮企业出现疲惫和懈怠的思想，该局先后深入新科苑酒店、龙凤宾馆等大型餐饮企业，对关键部位和薄弱环节进行突击检查，对水电煤气等生产安全状况进行排查，防止出现食物中毒事故和生产安全事故。三是大力筛查厂矿食堂，保障一线工人饮食安全。针对该市实际情况，对石油、石化、炼化三大系统的职工食堂进行了突击检查。先后深入油田职工食堂、石化职工食堂、炼化职工食堂，对食品原料采购验收索证索票、食品留样等进行了重点检查，同时对加工的半成品原料进行有机磷农药等项目的快检筛查。四是巡查大中专院校食堂，站好寒假前最后一班岗。先后对东北石油大学、黑龙江八一农垦大学等大中专院校食堂进行检查，督促各学校食堂切实加强食品安全监管，保障寒假期间学生，尤其是留校学生饮食安全。

    检查过程中发现，特大型及大型饭店、采油厂机关食堂、连锁快餐店等餐饮企业食品安全水平相对较高，各项制度执行情况良好，但大型商场餐饮区档口、部分西式大型自助餐饮企业和矿内食堂存在不严格执行索证索票制度、食品原料储存混乱、不及时清理食品及原料、操作间脏乱差等问题；部分餐饮企业存在未严格对消毒、留样情况进行登记，库房原料储存位置和储存条件不合理等情况，执法人员现场提出了整改意见。

    该局将高度重视此次节前检查所发现的各业态突出问题及薄弱环节，与各县区局加强沟通力度，及时解决餐饮环节出现的问题。在今后的工作中，有的放矢，掌握动态，重点监管，让该市市民吃上放心的饭菜，切实保障居民“舌尖上的安全”。