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杭州西湖区迅速行动全面开展餐饮食品安全整治

放大字体  缩小字体 时间:2015-01-21 10:37 来源:浙江省食药监局 原文:
核心提示:为进一步提高餐饮食品安全监管水平,杭州市西湖区市场监管局全面开展餐饮食品安全专项整治行动,迅速召开部署会,制定并下发整治行动实施方案,明确整治重点,统筹力量,依法查处餐饮食品违法经营行为,保障公众饮食安全。

    为进一步提高餐饮食品安全监管水平,杭州市西湖区市场监管局全面开展餐饮食品安全专项整治行动,迅速召开部署会,制定并下发整治行动实施方案,明确整治重点,统筹力量,依法查处餐饮食品违法经营行为,保障公众饮食安全。

    一是全面部署,明确任务。1月16日上午,由分管领导召开整治行动部署会,明确工作目标、整治对象与内容,要求相关科室与各所联动,以辖区内火锅餐饮行业为重点,结合春节保障,对火锅店、大中型餐馆(宾馆、饭店)美食城、美食街和商业综合体餐饮集中区域进行集中排查整治,加大打击力度,督促落实企业第一主体责任,确保整治行动取得实效。

    二是迅速行动,全面排查。自1月16日起,由分管领导带队,各所组织力量双休日连续作战,对重点餐饮单位进行拉网式清查,对照餐饮服务食品安全操作规范要求,重点检查人员健康管理、食材安全管理、餐饮后厨管理、食品添加剂管理、废弃油脂管理是否合规等内容,对存在的问题要求经营者当场或限期进行整改,督促指导规范建立人员健康管理、索证索票、证照上墙制度,切实提高安全管理水平。

    三是严厉查处,造成威慑。严格落实“没有健康证上岗的,一律停岗;没有消毒设施设备或无法使用的,一律停业整顿;食材来源不明的,一律暂停使用;涉嫌违法的,一律立案查处;涉嫌犯罪的,一律移送公安部门”的要求,营造高压监管态势。整治行动开展以来,共检查企业81家,关停企业12家,未办理健康证的停岗66人次,食材来源不明暂停使用46千克,立案9件。

日期:2015-01-21
 
 
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