威海市食品药品监管局召开2015年全市食品生产流通餐饮工作会议

    3月11日，全市食品生产流通餐饮监管工作会议在市食品药品监管局召开。会议传达了全省食品工作会议精神，总结了2014年全市食品生产、流通、餐饮服务监管工作，分析了当前食品安全监管面临的形势，研究部署了2015年工作任务。市食品药品监管局刘书晓、朱文娟副局长出席会议并发表讲话。

    刘书晓副局长肯定了2014年全市食品生产和餐饮服务监管工作，分析了当前工作形势，指出今年是创建国家食品安全城市关键的一年，要厘清监管思路，落实好工作制度，抓好创城机遇，全面提升全市食品安全监管队伍的能力和水平。刘书晓副局长强调，2015年全市食品生产和餐饮服务监管工作要紧紧围绕创建国家食品安全城市，切实抓好以下重点工作，食品生产监管方面：一是完善全程监管工作机制，科学划分监管事权；二是改革和加强生产许可工作；三是强化风险管理意识，加强风险研判，加厚防火墙；四是积极推动食品安全责任保险工作；五是推动实施监管信息公示制度。餐饮服务监管方面：一是抓好学生就餐，避免群体性食物中毒事件发生；二是继续抓好清洁厨房行动，提升餐饮安全保障水平；三是深化量化分级，开展“寻找笑脸就餐”活动；四是坚持问题导向，充分发挥监督抽检效能；五是以公开对公开，及时处置食品安全事件。刘书晓局长要求各监管部门要集中精力，全力以赴，确保完成。通过抓住重点、突破难点，有效带动全局工作，为创建国家食品安全城市，为确保全市人民饮食安全作出应有的贡献。

    朱文娟副局长就做好我市流通领域的食品安全监管工作，讲五个方面的意见：一是启动农产品市场监管，把好食用农产品入市源头关。二是推行“一票通”，逐步实现食品流通可追溯。三是加强日常监管，规范食品市场经营行为；继续开展学校周边食品经营规范整治；开展监督抽检，要加强“监检结合”。四是借鉴餐饮领域厨房亮化的工作经验，在我市推行大型商超现场制售食品加工操作透明化。五是实行分类分级监管制度。在流通领域实施食品质量安全信用分类分级监管，实施科学化监管，提高监管水平和效能。最后朱文娟副局长要求各单位要鼓足干劲，迎难而上，积极思考研究对策，不断创新监管手段，紧扣“强化监管、促进自律、鼓励监督、公开信息”四个着力点，着力提升食品安全治理能力，推动食品流通监管工作实现质的飞跃，圆满完成各项工作任务，实现“创城”工作目标。