食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（八月三十一日）公布，一个从九龙塘一食肆抽取的豉油鸡样本被检出含过量凝固？阳性葡萄球菌。中心会继续跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从该食肆抽取了上述样本作检测，结果显示样本每克含三十六万个凝固？阳性葡萄球菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品如每克含有超过一万个凝固？阳性葡萄球菌即属不满意，可能危害健康及／或不宜供人食用。」
他续说：「凝固？阳性葡萄球菌可产生引致食物中毒的肠毒素，常见的症状包括恶心、呕吐及腹痛，或有腹泻。」
根据《公众卫生及市政条例》（第１３２章）第５４条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款五万元及监禁六个月。
中心已知会有关食肆负责人上述检测结果，并已指令其停止出售豉油鸡及检讨有关食品的处理程序。中心会追查问题食物的来源及进行跟进调查，如有足够证据，会提出检控。
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２０１５年８月３１日（星期一）
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