据了解,该局共抽检12类食品826批次,抽样检验项目合格样品812批次,不合格样品14批次。
其中,1批次标称为秭归玉米香食品有限公司生产的“朱棋荒”原味玉米香(生产日期/批号:2016-05-28),被检出过氧化值超标。
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明食品是否因被氧化而变质。通过测定食品的过氧化值,判断其质量和变质的程度。过氧化值超标主要是产品新鲜程度不够,油脂酸败。按照国家标准规定,玉米香中过氧化值的限量为≤0.50g/100g。
湖北省食药监表示,对抽检中发现的不合格产品,已要求相关食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。