重点检查城乡中小学校食堂及校园周边的食杂店、小型超市、餐饮店，充分发挥食品安全管理员的作用，组织人员开展自查自纠，在开学之前全面整顿卫生环境、过期食品、发霉变质食品等食品安全管理中存在的隐患，堵塞食品安全管理漏洞。对城乡各学校食堂及周边食品经营单位进行“地毯式”检查。严查各学校食堂食品采购验收、贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。严查食杂店和小型超市包装食品的生产日期、保质期等情况，严查校园周边餐饮单位食品是否在保质期内、是否有非法添加、原材料是否新鲜，索证索票是否记录齐全、消毒员消毒方法是否正确等情况。对不符合标准的学校食堂及食品经营单位下达了责令改正文书，对拒不改正的，采取责令停业整顿。
在检查的过程中结合量化分级动态管理和“明厨亮灶”工作，对各学校食堂、食品经营单位的食品采购、库存、留样等情况进行了规范指导，推进学校食堂、食品经营单位提档升级。
据了解，此次专项整治共出动执法人员105人次，出动执法车辆26台次，检查学校食堂30家，食杂店、超市食品流通145家，餐饮单位74家，下达巡查笔录219份、责令整改通知书23份。（
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
