大西洋三文鱼不饱和脂肪酸含量大幅下降

     近日，据斯特林大学的科研团队发现，过去5年养殖的大西洋三文鱼欧米伽3含量大幅下降。欧米伽3是大西洋三文鱼含有的重要不饱和脂肪酸，有益于防治心脑血管疾病和促进儿童大脑发育。奶粉中添加的DHA和EPA及时其中两种。但是随着养殖大西洋三文鱼消费量的上涨，其欧米伽3的含量也下降一半。据研究，这与使用的养殖饲料有关。