刘大红在葛城街道南大街中心农贸市场销售的茄子镉（以Cd计）检出值超标。
邓成海在重庆东海长洲农贸市场销售的黄瓜毒死蜱检出值超标。
重庆亿来客来商贸有限责任公司销售的鲜蛋（鸡蛋）检出不得在该食品中检出的氟苯尼考。
余洪树在重庆东海长洲农贸市场销售的芹菜毒死蜱检出值超标。
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。食用农产品镉超标的原因可能是种植食用农产品的土壤环境受到重金属镉污染所致。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012），新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外）中镉的最大使用量为0.05 mg/kg。
毒死蜱为高效、广谱有机磷杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒和熏蒸作用，尤其对褐飞虱的防治有非常好的效果，《GB 2763-2014 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，芹菜中毒死蜱最大残留量为0.05mg/kg，黄瓜中毒死蜱最大残留量为0.1mg/kg。
氟苯尼考为氯霉素类的广谱抗菌药，根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》，产蛋家禽中禁用氟苯尼考，所以鸡蛋中应不得检出。
对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法予以查处，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
相关报道：重庆市食品药品监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2016年第18号）
相关报道：重庆市食品药品监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2016年第18号）
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