该建议将62种鱼划分为三类:最佳、良好、避免食用,并以图表形式展示。在美国,90%的鱼被划为“最佳选择”类别。
由于所有的鱼都含有微量的汞,汞在人体内有一定的蓄积性,汞摄入过多可能对大脑和神经系统有害,因此应该适量食用。
对于孕妇来讲,建议每周食用2-3份低汞鱼,即8至12盎司。最大建议量为每周12盎司,与之前的建议的水平一致,也符合2015-2020年美国人膳食指南建议。
对于成年人,一份鱼大概相当于4盎司鱼。建议儿童每周吃一次或两次鱼,可从一系列鱼中选择。
原文链接:http://www.fda.gov/newsevents/newsroom/pressannouncements/ucm537362.htm