江西端午食品抽检，这个早餐蛋菌落总数超标6倍

    食品伙伴网讯，2月27日，江西省食药监局发布2017年第18期端午节期间食品监督抽检信息通告，江西省食药监局组织抽检2类食品171批次样品。其中，蛋制品164批次，合格163批次，不合格1批次；糕点7批次，合格7批次。

 

    不合格产品为：江西富龙食品有限公司生产的富龍牌菊花早餐蛋（生产日期/批号：2016-11-5），菌落总数检出值为70cfu/g，标准规定为≤10cfu/g，超标6倍。

 

    据了解，菌落总数超标可能是原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品的包装密封性不好，造成二次污染；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标，造成微生物过度繁殖所致。