吉林：哈尔滨风味红肠菌落总数超标，购买这些食品需留意！

　　食品伙伴网讯，今日（7日），吉林省食药监局发布了省级、国家两期食品安全抽检信息，共通报了11批次食品不合格，其中很多消费者喜爱的哈尔滨风味红肠被检出菌落总数超标，消费者在购买食用的时候要留意啦！

 

　　省级抽检6批次食品不合格，哈尔滨风味红肠菌落总数超标

 

　　公告显示，省级抽检中有3批次肉制品，3批次糕点分别被检出不合格。

 

　　肉制品不合格原因主要为检出菌落总数超标，涉及佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的畅品巴洛克脆骨肠、佳木斯市汇滨圆食品加工厂生产的哈尔滨风味红肠、沈阳金鑫鑫食品有限公司生产的牛板筋（酱卤肉制品）。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

　　糕点不合格原因主要集中在检出防腐剂苯甲酸及其钠盐。包括2批次靖宇县粟隆食品有限公司生产的玺哥煎饼（五粮）、玺哥煎饼（大米），1批次吉林市满大人食品有限公司生产的全蛋牛舌饼。另外，全蛋牛舌饼除被检出苯甲酸及其钠盐外，还发现脱氢乙酸及其钠盐超标。

 

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）依据GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求：在糕点类产品中是禁止添加使用的食品添加剂。

 

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）本身是一种广谱的酸性防腐剂，能够抑制或杀灭微生物，对酵母菌、霉菌及部分细菌作用效果很好，且价格低廉，被广泛用于多类食品中。

 

　　国家抽检发现5批次食品不合格 2批次鸣泉百岁山检出偏硅酸不达标

 

　　国家抽检中有5批次食品不合格，包括4批次饮料，1批次饼干。

 

　　在不合格饮料中，有2批次长春春来矿泉水饮料实业有限责任公司生产的鸣泉百岁山检出偏硅酸不达标。

 

　　偏硅酸是只存在于天然矿泉水中的，不能以人工添加的形式加入到饮用水中，偏硅酸含量的高低，是我国鉴定天然矿泉水是否达标所采用的重要的界限指标之一。偏硅酸不合格的主要是产品标签明示与实物含量不符，可能产生的原因主要有：1.丰水期和枯水期水质成分或有变化；2.部分厂家为追求更大的利益使用饮用水以次充好，欺瞒消费者。

 

　　另外2批次不合格饮料分别为：吉林省永吉县晓东饮料有限公司生产的蓝莓碳酸果汁饮料，二氧化碳气容量检出值为1.24倍，标准规定为≥1.5倍；长春市关东之泉饮品有限责任公司生产的关东之泉，溴酸盐检出值0.032mg/L，标准规定为≤0.01mg/L。

 

　　不合格饼干为：抚松县抚松镇新一佳超市销售的标称通化吉航食品有限责任公司生产的奶香味趣味饼干，过氧化值检出值为1.3g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。

 

　　吉林省食药监局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、生产许可标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期以及超过保质期的产品。

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