调味面制品（辣条）： “优生优育”是其健康成长的关键

核心提示：9月15日，由中国食品科学技术学会主办的“第十七届中国方便食品大会”在北京召开。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授认为，调味面制品（辣条）行业其主要问题是：体量增大但支撑体系脆弱，行业存在“消费者认知”及“标准建设”两大风险。目前中国食品科学技术学会正集结各方力量，帮助行业拟在2017年实现调味面制品国家标准的突破，以夯实行业发展的根基。