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加拿大批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉馅

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-28 14:17 来源:食品伙伴网 作者: 安然   
核心提示:据加拿大卫生部网站消息,9月26日加拿大卫生部发布通告,修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表》,批准刺槐豆胶、黄原胶用于甜肉馅(Mincemeat)。
    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部网站消息,9月26日加拿大卫生部发布通告,修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂增稠剂列表》,批准刺槐豆胶黄原胶用于甜肉馅(Mincemeat)。
 
    刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。黄原胶,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖。之前加拿大禁止这两种胶用于甜肉馅。
 
    加拿大卫生部经过风险评估认为,按照以下使用范围与使用量,将刺槐豆胶、黄原胶作为增稠剂用于甜肉馅是安全的。
 
    具体使用范围与用量如下:

食品添加剂

使用范围

用量

刺槐豆胶

甜肉馅

按生产需要量使用

黄原胶

甜肉馅

按生产需要量使用


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日期:2017-09-28
 
 
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