中国台湾发布食品中苏丹色素的鉴别方法

 

　　该检验方法适用于干燥植物类及调味酱料类等食品中苏丹一号（sudan I）、苏丹二号（sudan II）、苏丹三号（sudan III）及苏丹四号（sudan IV）等4项苏丹色素的检验。检体采用QuEChERS方法（Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged，Safe）前处理后，以液相层析串联质谱仪（liquid chromatograph/tandem mass spectrometer，LC-MS/MS）分析。其中，苏丹一号、苏丹二号及苏丹三号的检测限均为4ng/kg，苏丹四号的检测限为10ng/kg。

 

　　更多详情参见：https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638512788827015456&type=1