福建省食品药品监督管理局关于印发福建省小餐饮登记办法（试行）的通知

各设区市食品药品监督管理局，福州市、厦门市、平潭综合实验区市场监管局：

店   名
营业执照代码
经营地址
申请类别	□首次申请  □变更登记  □注销登记  □延续登记
经营项目	□热食类         □自制饮品（□现榨饮料  □现调饮料  □冷冻饮品  □水果甜品 ） □冷食类（不含冷荤凉菜）
经营场所面积（㎡）
负责人姓名
负责人身份证号
联系方式
负责人 （签章）	签名：                                日期：
审核意见	签名：         日期：
乡（镇）人民政府、街道办事处意见	签名： 日期：

　　小餐饮登记申请材料清单

　　（一）小餐饮登记申请表；

　　（二）营业执照原件及复印件；

　　（三）经营者身份证（身份证明）原件及复印件；

　　（四）接触直接入口食品的从业人员有效健康证明。

　　附件2

　　小餐饮登记承诺书

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《福建省食品安全条例》等法律、法规和《福建省小餐饮登记办法（试行）》的规定，履行食品安全第一责任人责任和义务，对经营的食品安全负责。

　　二、保证经营的小餐饮符合《福建省小餐饮登记办法（试行）》第六条规定要求。

　　三、保证接触直接入口食品的从业人员持有效健康证明，患有有碍食品安全疾病的人员不从事接触直接入口食品的工作，做好食品从业人员个人卫生管理，并按照规定参加食品安全培训。

　　四、保证按照登记的经营项目加工供应食品，不经营法律、法规和《福建省小餐饮登记办法（试行）》规定禁止经营的食品。

　　五、保证按照规定进行食品采购的索证索票和验收，食品加工经营符合食品安全要求，消除食品安全隐患。

　　六、保证使用的餐饮具按照规定进行清洗消毒，或者使用符合规定的一次性餐饮具。

　　七、保证食品制作用水符合国家生活饮用水卫生标准。

　　八、保证餐厨垃圾、废弃油脂处置符合《福建省餐厨垃圾处理管理暂行办法》等规定。

　　九、保证经营活动符合环境保护、消防、市容环境卫生等要求。

　　十、保证不断改善食品经营条件，争取依法取得食品经营许可证。

　　十一、自觉接受政府监管部门和社会公众的监督，做到依法诚信经营。

　　经营负责人签字：                                                年   月   日


 

　　附件3

　　（小餐饮登记证规格为A4纸张大小，只有正本）

　　附件4    
 

                小餐饮登记信息告知单（样式）

　　编号：

　　根据《福建省食品安全条例》、《福建省小餐饮登记办法（试行）》有关规定，现将    年   月        乡（镇）人民政府（街道办事处）办理的小餐饮登记信息告知如下：
 

序号	店   名	经营地址	负责人姓名	身份证号	经营项目	联系方式	登记日期	登记证 有效期	登记证编号