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日本推出能保存5年的饭团

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-24 11:26 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:10月18日,日媒报道,位于大阪市的emerasu开发了将米饭在无菌状态下长期保存新技术,利用该技术生产的“5年保存饭团(酱油味)”,不仅能保存5年还可不用加热及时食用,作为灾害或非常时的储备食品开始批量销售。
    食品伙伴网讯 10月18日,日媒报道,位于大阪市的emerasu开发了将米饭在无菌状态下长期保存新技术,利用该技术生产的“5年保存饭团(酱油味)”,不仅能保存5年还可不用加热即时食用,作为灾害或非常时的储备食品开始批量销售。
 
    该“5年保存饭团(酱油味)”的具体生产步骤为,在一定条件下将大米蒸熟之后混合特定酶成型成饭团。利用4层遮蔽氧气的铝膜进行包装之后在高温炙烤,再利用脱氧剂给包装袋内填充氮气。
 
    该企业还开发了应用铝膜包装袋长期保存面包产品,向全日本的自治团体和企业销售。因为自治团体和企业强烈需求长期保存饭团产品,该企业使用3年的时间开发了5年保存饭团产品。
 
   



 
 
    本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译,供网友参考,欢迎转载,转载请注明出处!有任何疑问,请联系qxn@foodmate.net。日韩信息组致力于监控分析日本、韩国食品安全标准法规和信息动态,为食品企业提供支持服务。 
日期:2017-10-24
 
 地区: 日本 亚洲
 行业: 调味品 餐饮
 标签: 食品 米饭 酱油
 科普: 食品 米饭 酱油
 
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