一、总体情况
本次抽检生产环节经营主体155家,抽检生产环节各类食品和食品相关产品275批次,其中不合格样品5次,不合格率为1.8%。本次抽检,覆盖了肉制品25批次,不合格2批次;饮料及饮用水28批次,不合格2批次;糕点11批次,不合格1批次。粮食加工品74批次、食用油、油脂及其制品10批次、调味品22批次、乳制品5批次、方便食品4批次、饼干5批次、冷冻饮品1批次、速冻食品19批次、薯类和膨化食品5批次、糖果制品8批次、茶叶及相关制品4、蔬菜制品1批次、水果制品9批次、炒货食品及坚果制品5批次、可可及焙烤咖啡产品2批次、食糖2批次、水产制品2批次、淀粉制品5批次、豆制品26批次、其他食品2批次均未检出不合格样品。
二、各辖区抽检情况
环节
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福田区
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罗湖区
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南山区
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盐田区
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宝安区
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龙岗区
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光明新区
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坪山区
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龙华区
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大鹏新区
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格 批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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流通
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-
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-
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15
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15
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16
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16
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-
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-
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48
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45
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115
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113
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20
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20
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15
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15
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40
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40
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6
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6
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合格率
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-
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100.0%
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100.0%
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-
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93.8%
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98.3%
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100.0%
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100.0%
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100.0%
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100.0%
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具体抽检明细见附件1、2。
三、检测项目情况
本次生产环节抽检检验项目合计达4098项次(约14.9项/批次),主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等,详见《深圳市食品安全抽样检验细则》(首页——专题服务——食品安全监管——通知公告栏目),共发现生产环节不合格项目5项次,不合格项目发现率为0.12%,抽检发现的不合格项目主要为品质指标、微生物。
本次抽检主要发现的问题:一是个别产品品质指标不合格,表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严,也有可能是部分企业可能为降低生产成本,掺伪、掺假、偷工减料所致;二是个别产品微生物不合格,主要原因是食品生产企业从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施,造成产品在加工生产过程中受到污染。
四、风险控制措施
对本次抽检不合格的产品,我局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的,经营者应主动下架,消费者可向我局反映,我局将及时跟进处理。
消费者如要进一步了解全市食品抽检情况,可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站(http://www.szmqs.gov.cn/)查询或关注“深圳食事药闻”官方微信及“深圳食品药品监管”官方微博。
附件:
深圳市食品药品监督管理局
2018年1月30日