通报|开心果中霉菌超标19倍 江西这14批次食品上不合格名单

 

　　不合格样品中，饮料占了13批次，其中有9批次检出了铜绿假单胞菌，包括：标称龙南县龙辰山泉水厂生产的旵山山泉水（生产日期/批号：2017-9-18）、标称龙南县桃江隆南山泉桶装水厂生产的隆南山泉饮用山泉水（生产日期/批号：2017-9-19）、标称龙南县玉竹甘泉水业有限公司生产的玉竹甘泉水（生产日期/批号：2017-9-19）、标称瑞金市赣源饮料食品厂生产的3批次竹根水（生产日期/批号：2017-9-15、2017-9-18、2017-9-17）、标称都昌县众兴食品饮料有限公司生产的鹏怡虹乐饮用纯净水（生产日期/批号：2017-2-21）、标称丰城市玉硒山泉饮料有限公司生产的桶装饮用水（生产日期/批号：2017-7-26）、标称江西润田实业股份有限公司丰城分公司生产的桶装饮用水（纯净水）（生产日期/批号：2017-8-4）。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　需要注意的是，检出铜绿假单胞菌的不合格样品中，3批次竹根水还检出浑浊度超标。浑浊度是水体物理性状指标之一。它表征水中悬浮物质等阻碍光线透过的程度。一般来说，水中的不溶解物质越多，浑浊度也越高。浑浊度是由于水中存在微细的颗粒物质或其他微生物而形成，用以表示水的清澈或浑浊程度，是衡量水质良好程度的重要指标之一。《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中规定，包装饮用水的浑浊度≤1 NTU。

 

　　另外的4批次饮料则检出耗氧量超标，涉及标称龙南县东江上皇山实业有限责任公司生产的上皇山泉水（生产日期/批号：2017-9-11）、标称龙南县竹源山泉水厂生产的3批次竹源山泉天然山泉水（生产日期/批号：2017-9-18、2017-9-10、2017-9-14）。

 

　　耗氧量，又称高锰酸钾指数，耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中规定，包装饮用水中耗氧量应≤2.0 mg/L。

 

　　此外，还有1批次开心果（生产日期/批号：2017-04-18）检出霉菌超标，该批次开心果为标称佛山市高明鸿鹰食品有限公司生产，霉菌检出值为500CFU/g，超出国家标准规定（≤25CFU/g）的19倍。

 

　　江西省食药监局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。

      相关报道：江西省食品药品监督管理局2018年第15期食品安全监督抽检信息通告

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