兰州西固区市场监管局开展食品生产企业食品添加剂规范使用专项检查

 

　　严查生产关键环节。此次专项检查，主要针对群众关心、日常消费量较大的调味品、糕点制品、肉制品等食品添加剂使用企业为重点检查对象，以证照情况、人员情况、加工场所、生产过程、是否非法添加、过量和滥用食品添加剂等为重点检查内容。检查生产经营主体是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的食品添加剂；是否存在使用回收食品和非食用物质生产食品及滥用食品添加剂的行为；是否严格执行产品检验制度，同时，对食品添加剂的进货、储存和使用进行了全面检查。

 

　　严查食品添加剂“五专”管理。指导督促企业使用食品添加剂时做到由专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，并准确计量规范使用。同时，执法人员现场对企业进行《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）及食品安全相关知识培训，指导企业建立健全食品安全管理制度，全面加强生产过程控制，全方位提升风险防控能力。

 

　　严查企业主体责任落实。压实企业主体责任。检查人员要求企业严格落实食品安全主体责任，落实企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，落实好“日管控，周排查，月调度”工作机制，严格把控生产全程，及时防范和化解风险隐患，切实保障生产安全。

 

　　下一步，西固区市场监督管理局将继续指导企业严格按照食品安全法相关法律法规和食品安全国家标准组织生产，有效控制使用食品添加剂源头风险，进一步规范辖区食品生产企业的生产行为。供稿:西固区市场监管局 张 芸