一、国内热闻
1、通知·公告
为规范添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（以下简称非食用物质）名录工作，现将《食品中可能添加的非食用物质名录工作规范》印发给你们，请遵照执行。（国家市场监督管理总局）
根据风险评估结果，自本公告发布之日起，允许法国符合高致病性禽流感区域化和生物安全隔离区划及检验检疫要求的禽类及其产品输华。（海关总署 ）
为进一步加强食品安全监督检查力度，广东省市场监督管理局制定了《2024年广东省食品经营单位监督检查计划》，现印发给你们。（广东省市场监督管理局 ）
为深入贯彻党中央、国务院和北京市委、市政府有关决策部署，督促和引导直播带货各方参与主体合规经营，保障消费者合法权益，推动行业有序竞争创新发展，市市场监管局起草了《北京市直播带货合规指引（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，欢迎社会各界提出意见建议。（北京市市场监督管理局 ）
近期中国食品工业协会牵头制订了《冷冻马铃薯制品》团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《冷冻马铃薯制品》团体标准的征求意见稿及编制说明，现面向行业征求意见。（中国食品工业协会）
2、食品安全·曝光台
6月7日，有网友在网络平台发布“广西路边摊现榴莲鬼秤，8斤称出18斤”的视频或文章。南宁市西乡塘区市场监督管理局连续发布情况通报，摊主已承认其存在缺斤少两行为。经立案调查，依据计量法有关规定，我局对存在使用不合格计量器具行为的流动榴莲摊贩摊主，作出没收经检定不合格的电子计价秤1台、没收违法所得290元并罚款2000元的行政处罚。（西乡塘区市场监管局微信号）
近日，有网民发布蜜雪冰城（潘家园店）员工在店内水池冲洗脚部的视频，引发关注。我局第一时间对该门店进行检查，现将相关情况通报如下：在调查中，该店负责人承认视频中反映的员工在水池中冲洗脚部的行为确实存在，并表示该员工是由于操作过程中意外烫伤脚部后通过冲洗进行紧急处置。经执法人员现场调取店内监控视频，视频显示上述情况确有发生。由于该员工在操作区水池内冲洗脚部的行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。（北京朝阳市场监管微信号）
“银珠冰淇淋”“银珠蛋糕”……当雪白的奶油上装点着亮闪闪的银珠，看起来是否更有“富贵感”？近日，县市场监管局查获一家在食品中添加银珠的蛋糕店。经执法人员现场检查，该店裱花间操作台上存放有一瓶艾贝尔装饰银珠，标注品名“装饰银珠（不可食用）”，已开封使用。据商家陈述，为使蛋糕看起来“卖相更好”，便在淘宝平台上购买了1瓶上述装饰银珠，一周内共销售了2款使用该装饰银珠的蛋糕。执法人员对现场检查情况进行拍照取证，依法扣押涉案物品并立案调查。（象山市场监管微信号）
上海市宝山区市场监管局在处理一起市民投诉过程中，发现某直播平台宣称“直播间现做现发”的肉粽，买到手却为预包装食品。该账号运营主体为上海某公司，在账号主页发布的文字介绍和短视频中，宣称粽子是“直播间现做现发，新鲜又划算”“匠心手作，纯手工肉粽”。直播间背景也宣传“手工现做现发 30分钟外卖配送到家”，并直播手工包粽子的过程，展示一边加工一边销售的场景，突出现做、现发货的新鲜感。（上海市场监管微信号）
6月10日，网络平台发布“桂林火车站某超市缺斤少两”视频。桂林市市场监督管理局、象山区市场监督管理局迅速开展核查。经查，事发地为桂林市象山区林发百货超市，视频中反映的情况基本属实。该超市使用未经检定计量器具，涉嫌违反《中华人民共和国计量法》等法律法规，象山区市场监督管理局已依法立案调查处理。（桂林市场监管微信号）
3、国内食品资讯热闻
2024年5月，国家市场监管总局、国家食品安风险评估中心等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》公开征求意见；《特殊医学用途配方食品临床试验质量管理规范》发布；市场监管总局等八部门出台实施意见 推动高效办成企业信息变更、企业注销和开办餐饮店“一件事”；7项食品相关产品新品种、4种食品添加剂新品种公开征求意见等。（食品伙伴网）
2024年06月03日-06月10日食品行业舆情信息有：知名火锅店给顾客喝疑含药丸的“二手饮品”？多方回应；知名餐饮品牌给食客发被吃牛的“身份卡”惹争议；“榴莲鬼秤”8斤称出18斤，官方发布情况通报；苏州通报“有人员参加晚宴后腹泻”；“咖啡奶茶要2小时内喝完”上热搜；官方回应B太长沙夜市打假；吃烧烤要收“炭火费”？两家烧烤店被查处；网友发微博吐槽餐厅被索赔9万元，法院：不予支持。（食品伙伴网）
安兰茹委员提出的关于“关于对职业打假问题进行规范的建议”提案收悉。我局高度重视，会同省高级人民法院、省人民检察院、省公安厅和省司法厅认真研究，现答复如下。（河北省市场监督管理局）
2024年4月1日，国务院食安办等四部门联合发起全国打击肉类产品违法犯罪专项整治行动（以下简称2024年专项整治），以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营，开展全链条整治，上海、天津、河北等多地已响应并制定整治方案。食品伙伴网梳理了肉类食品相关的法规标准以及专项整治涉及的部分监管规定，以帮助相关企业了解有关规定，确保合规经营，规避相关风险。（食品伙伴网）
皮蛋又称松花蛋、包蛋、变蛋等，是我国特有的食品，其方便易食的特性以及独特的口感和风味深受消费者的喜爱。2011年，皮蛋却被美国有线电视新闻网（CNN）评为全球恶心食物榜首，国内偶尔也有吃皮蛋中毒、铅超标的报道。例如：最近有一篇关于北京一知名互联网公司百余名员工聚餐时，疑吃皮蛋后集体出现身体不适的报道，又让皮蛋站在了风口浪尖。为了让大家能够在节日期间放心地享用皮蛋，四川省市场监督管理局特邀请食品安全专家科学客观地为大家释疑解惑，揭开皮蛋真实的面纱。（四川省市场监督管理局）
在舆论的风口浪尖，经常能看到一些食品生产经营企业因未正确履行法规标准合规义务要求而受到处罚的案例，罚款金额少则几百多则上千万不等，也有因正确履行合规义务要求而免于处罚的案例，保护了食品企业正当利益。（食品伙伴网）
今年6月7日是第六个“世界食品安全日”。为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，严防食品安全重点环节问题发生和风险隐患，海关作为进出口食品安全监督管理部门，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”，坚决筑牢国门食品安全防线，查发了一系列涉及进出口食品安全的违法行为。（天津海关12360热线微信号）
夏季高温湿热，食品容易腐败变质，近年来，我国连续发生过多起由粿条、米粉这类湿米面制品引起的米酵菌酸中毒事件。为防范食品安全风险隐患，保障人民群众饮食安全，现提示如下。（北京东城市场监管微信号）
“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三类，还有许多家庭自制粽子。为帮助广大消费者安全健康吃粽子，特做如下消费提示。（中国食品科学技术学会微信号）
6月6日，市场监管总局召开中小学校园食品安全突出问题专项整治调度会暨中高考期间校园食品安全监管部署会，部署加强中高考期间校园食品安全监管，切实维护考生、家长和人民群众的合法权益，确保广大考生中高考期间食品安全。（市说新语微信号）
二、国际热闻
1、国际食品
伊朗学生通讯社6月2日报道，伊朗第十三届政府成立之初，该国在粮食安全和储存方面情况不佳，曾出现鸡肉等基本商品的供应危机，全国仓库仅能保障一个月的供应量，许多民众不得不通过排队购买鸡肉等基本商品。（商务部）
据泰国媒体报道，泰国东北部程逸府当局下令销毁了超过3吨未成熟榴莲，这些榴莲正准备出口到中国。起因是有包装厂老板投诉称，怀疑有劣质榴莲与优质榴莲混在一起，可能会有损泰国榴莲的声誉。（国际果蔬报道）
中国近日解除对厄瓜多尔九家白虾加工厂的进口禁令，其中包括知名生产商Santa Priscila、Omarsa和Songa。此前，这些工厂因产品中亚硫酸氢钠含量问题被暂停进口。厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）执行董事何塞·安东尼奥·坎波萨诺表示，随着禁令解除，这些工厂将重新向中国出口虾产品。（冻品攻略微信号）
据新加坡亚洲新闻台（CNA）报道，马来西亚杂交新品种菠萝蜜nangchem凭借独特的风味，售价达到了惊人的5美元/公斤。马来西亚菠萝蜜于2023年4月获得中国海关总署准入，同年10月首次输华。由于品种上没有优势，且各项成本均高于泰国和越南菠萝蜜，在市场上难以获得更高溢价。现在马来西亚希望能把nangchem品种出口到中国，用新品种打开中国市场。（国际果蔬报道）
外媒6月9日消息：联合国粮农组织（FAO）周五发布的世界谷物供需简报显示，2024/25年度全球谷物产量预计为28.46亿吨，与2023/24年的创纪录产量大致相当，因为大麦、大米和高粱产量预计增加，抵消了玉米和小麦的减产。（啤酒工业信息网）
根据俄罗斯渔业部门的数据显示，2024年1月至5月期间，俄罗斯通过滨海边疆区向中国出口的远东螃蟹数量显着增长。出口的螃蟹总量达到了14,031吨，比2023年同期增长了10.2%。（冻品攻略微信号）
2、国际预警
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年6月11日，摩尔多瓦共和国国家食品安全局向WOAH报告称，摩尔多瓦发生一起非洲猪瘟疫情。（食品伙伴网）
美国时间6月11日，美国国土安全部（DHS）宣布将山东美佳集团列入制裁实体名单。理由是山东美佳集团涉嫌使用强迫劳动。据UCN报道，山东美佳集团是阿根廷红虾产品的主要出口商，其产品销往美国和加拿大。（冻品攻略微信号）
6月11日，日本厚生劳动省发布健生食输发0611第3号通知称，由于在进口时的自主检查中从我国两家企业生产的食品中检测出了甜蜜素，因此，现将上述企业追加到“中国产食品（甜蜜素）命令检查对象生产企业”清单中。（食品伙伴网）
据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年6月12日，乌克兰农业政策和粮食部向WOAH报告称，乌克兰发生2起非洲猪瘟疫情。（食品伙伴网）
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年6月10日，波兰通过RASFF通报越南出口红茶不合格。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
2024年6月11日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，美国一批次牛排酱检出农药残留。食品伙伴网提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。（食品伙伴网）
三、食品科技
6月7日，甘肃省科学技术厅公示了2024年度甘肃省联合科研基金拟立项项目，其中，食品领域有28项，公示时间为2024年6月7日至6月14日。（食品伙伴网）
6月3日，中国农业科学院作物科学研究所小麦育种新技术及应用创新团队克隆了调控小麦籽粒与旗叶形态的关键新基因RG1，揭示了该基因调控小麦籽粒、旗叶大小和形态变异的分子机制。该研究为小麦高产育种提供了重要基因资源和理论基础。相关研究成果在线发表在《中国科学：生命科学（Science China Life Sciences）》上。（中国农业科学院作物科学研究所）
6月11日，宁夏自治区科学技术厅公示了2024年自治区重点研发计划（高新技术领域）拟立项项目，食品领域有7项，公示期为5个工作日，即2024年6月11日至6月19日。（食品伙伴网）
该研究评估了我国蜂蜜中四环素类药物分布规律，并根据不同地域和不同年龄阶段的食用习惯不同进行风险评估，探明了四环素族药物在养蜂产业链过程中的残留消除规律。本研究为蜜蜂养殖过程中制定合理的四环素类药物使用规程、管控措施和政策建议提供技术支持。（北京市农林科学院）
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