一文梳理瓶装水在港卷入溴酸盐风波 香港消委会致歉

　　食品伙伴网讯，7月18日，香港消委会发文澄清，为农夫山泉样本归类出现落差致歉。食品伙伴网梳理了瓶装水在港卷入溴酸盐风波过程和进展，以及相关行业专家的解读。

        瓶装水“溴酸盐”风波引关注 各方回应

　　7月15日，香港消费者委员会就新一期的《选择》月刊举行记者会，其在会上披露，称在本地市面上购买了30款常见的瓶装水样本进行测试，发现来自中国内地的百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。

 

　　7月15日，香港消费者委员会还发布了标题为《30款瓶装水口感性价比悬殊图方便饮水但损环境宜三思》的新闻稿，该文指出消委会测试市面上30款瓶装水样本，“没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用”。

 

　　据了解，香港消委会此次测评的30款瓶装水，包括蒸馏水、纯净水、矿物质蒸馏水、矿物质纯净水、天然矿泉水和气泡天然矿泉水，容量由500毫升至5500毫升不等，平均每升售价从几元到上百元不等。测评结果总体比较理想。在天然矿泉水品牌测试中，农夫山泉、百岁山在17个品牌的较量中，分别排名倒数第二和倒数第三，最后一名则是来自斐济的“斐济”牌矿泉水。农夫山泉、百岁山排名靠后的主要原因为检出了溴酸盐，其他品牌均未检出。

 

　　香港消费者委员会测评瓶装水的消息一经发布便引发了众多网友的关注，其影响也直接反应在了农夫山泉7月15日的股价上，农夫山泉当日跌4.56%，市值蒸发80.6亿元。

 

　　7月16日农夫山泉在官方微信公众号发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消费者委员会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消委会立即作出澄清、道歉并消除影响。其中，针对适用标准类别错误，农夫山泉方表示，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，测试结果表格中该产品的成分也明确标注“天然水(深层湖水)”。但在评价时，香港消委会将检测样品放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。

 

　　7月16日下午，百岁山回应称，目前百岁山法务部门正在全面介入处理相关事宜。同时，百岁山通过官方微博发布声明，香港消委会的抽检结果中，“百岁山”产品溴酸盐结果检出为0.003毫克/升，该结果远低于中国及世界卫生组织的标准数值，同时符合欧盟标准。

 

　　7月16日，针对瓶装水检测引发争议，香港消委会方面回应媒体称，目前正在了解事件，整理需要时间，将稍后回复。

 

　　7月16日下午，香港消费者委员会相关负责人表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”

       7月18日，香港消委会官网发布澄清声明称，17日香港消委会与农夫山泉的代表会面和作深入交流后，了解到有关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水，而该公司采用的标准为其生产地，即内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本改列为一独立类别“饮用天然水”并重新评分。重新评分后，该样本的整体表现由4.5星调整至5星。香港消委会就此次测试因样本归类出现落差而引起的误会，表示抱歉。

 

　　行业专家解读

 

　　食品工程博士、食品安全科普作者云无心在接受媒体采访时表示，饮用水(包括纯净水和矿泉水)中检出溴酸盐并不是新鲜事，真正的“天然水”中并没有溴酸盐，但有一些溴元素。同时，天然水中含有一些细菌，不管“水质”有多好，如果不杀菌，在运输、保存、销售中就会大量生长，把水变成“细菌培养液”。瓶装水的灭菌(或除菌)是必要的。多年来，人们用漂白粉杀菌，漂白粉杀菌产生的副产物问题很多。后来发现臭氧杀菌是一种更好的方式。它的杀菌效果很出色，不过也能够将水中的溴元素氧化成溴酸盐。这就是饮用水中溴酸盐的来源。对于用臭氧杀菌的饮用水，这个水平是正常的。如果是纯净水或者蒸馏水，不采用臭氧杀菌，就不会有溴酸盐。

 

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，香港消委会应该是出现了失误，“如果把矿泉水的标准(用来检测)天然水的话，从品类来说出现了一个错误。”

 

　　资深食品安全营养专家，美国堪萨斯州立大学博士后、上海杉达学院国际医学技术学院刘少伟教授认为，香港消委会采用的溴酸盐标准，应为矿泉水标准，这是更高标的标准。而农夫山泉等企业采用的是高于国标的“企标”，适用于企业自定的瓶装水生产标准。目前还没有确凿的科学证据，证明溴酸盐必然致癌，因此不必过度关注其致癌性。

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