宁夏食品药品监督管理局2018年第二季度食品安全监督抽检情况分析公告

　　2018年第二季度，全区共完成并公布监督抽检食品样品246批次，共发现不合格样品5批次，不合格项目8项次，样品总体合格率为97.97%。其中蔬菜制品检出2批次不合格产品，炒货食品及坚果制品检出1批次不合格产品，淀粉及淀粉制品检出1批次不合格产品，蜂产品检出1批次不合格产品。各类食品监督抽检结果见附件。

 

　　一、超范围/超限量使用食品添加剂

 

　　第二季度监督抽检中发现3项次食品超范围/超限量使用食品添加剂，占不合格项目数的37.5%，主要是蔬菜制品和炒货食品及坚果制品中二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）超范围/超限量使用。原因可能是违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂，过程控制不严或超限量使用，原料带入，使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留量和违规使用。

 

　　二、其他微生物

 

　　第二季度监督抽检发现5项次食品存在其他微生物污染问题，占不合格项目数的62.5%，主要是淀粉及淀粉制品和蜂产品中菌落总数、霉菌（霉菌计数）、酵母菌数不符合要求。原因可能是杀菌不彻底，原料或包装材料受污染，生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，生产加工过程中卫生条件控制不严和储存运输不当。

 

　　针对监督抽检中发现的问题，我局已责成企业所在地食品药品监管部门采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患。同时，加大跟踪抽检力度，第一时间发布监督抽检结果，进行风险解读和消费提示，方便消费者选择和监督。

 

　　附件：   2018年第二季度食品监督抽检结果汇总表.xls

 

　　宁夏回族自治区食品药品监督管理局

 

　　2018年7月13日