信息显示，不合格样品为广西华润万家生活超市有限公司南宁东葛店销售的白鲳鱼，该样品检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
呋喃唑酮属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出。本次抽检检出呋喃唑酮代谢物，原因可能是水产养殖者或经营者为了防治疾病和提高产量在养殖水体中非法添加呋喃唑酮。
对抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）市场监管部门均已经依法进行处置。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第71期）不合格样品信息
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序号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位
名称
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被抽样单位地址
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食品
名称
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规格
型号
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商标
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生产日期/批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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检验机构
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备注
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1
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广西华润万家生活超市有限公司南宁东葛店
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南宁市东葛路82号
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白鲳鱼
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2019-05-29
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呋喃唑酮代谢物║2.1μg/kg║不得检出
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广西-东盟食品药品安全检验检测中心
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（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
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