据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第38周(即9月16日-9月20日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.57元,环比涨1.2%,同比涨94.1%。
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本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨,区域间差异较明显。东北地区在周初延续猪肉价格上涨走势,后因猪肉消费需求回落,价格略有下降,总体看周均价环比微涨;华北地区供需双减,猪肉价格基本稳定;华中、华东地区和四川省因中秋节前适重生猪集中出栏,造成节后生猪存栏量下滑,带动生猪、猪肉价格不同程度上涨;广东省受流入生猪和猪肉增多,供应缺口缩小的影响,猪肉价格微涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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9月16日
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9月17日
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
16省
|
37.51
|
37.66
|
37.66
|
37.50
|
37.54
|
83.99
|
一、东北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅略扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤32.69元,环比涨0.8%,同比涨90.8%。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。周初,猪肉价格继续上涨;周中后期受终端需求疲软影响,猪肉订单减少,价格略有回落,但整体价格水平略高于上周。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
黑龙江
|
32.93
|
32.93
|
32.93
|
32.80
|
32.67
|
85.60
|
吉林
|
32.80
|
32.80
|
32.60
|
32.30
|
32.30
|
85.27
|
辽宁
|
33.45
|
33.45
|
33.45
|
33.45
|
33.28
|
85.49
|
二、华北地区猪肉价格环比基本持平、同比涨幅略收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤35.10元,环比基本持平,同比涨79.7%。
本周华北地区猪肉价格环比基本持平。中秋节后生猪出栏量下滑,致使生猪、猪肉供应减少,但节后猪肉需求疲软,供需双减至平衡,猪肉价格略有震荡,周均价环比基本持平。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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9月16日
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9月17日
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
北京
|
32.80
|
32.80
|
32.80
|
32.87
|
32.87
|
81.10
|
天津
|
36.00
|
36.00
|
36.00
|
36.40
|
36.40
|
80.88
|
河北
|
36.30
|
36.45
|
36.45
|
36.45
|
36.45
|
84.98
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅大幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤37.72元,环比涨1.9%,同比涨106.1%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。河南周初,因生猪存栏减少,猪肉价格明显上涨;周后期,受猪肉外调量下滑及本地需求不佳影响,价格略有下跌,整体看,周均价环比上涨。湖北省生猪外调量增多,需求提升带动生猪及猪肉价格不同程度上涨。湖南省适重生猪存栏偏紧,供应紧张支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格微幅上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
河南
|
36.68
|
36.68
|
36.68
|
36.50
|
36.47
|
82.43
|
湖北
|
37.33
|
37.33
|
37.27
|
37.33
|
37.60
|
80.31
|
湖南
|
39.63
|
39.63
|
39.63
|
39.80
|
40.33
|
82.67
|
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略微收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤37.83元,环比涨1.2%,同比涨88.8%。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。节中秋节后生猪供应量下滑,带动生猪、猪肉价格上涨。周后期仅山东地区因终端需求较差,猪肉订单下滑,屠宰企业小幅降价促销。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
9月16日
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9月17日
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
山东
|
37.23
|
37.66
|
37.66
|
37.31
|
37.31
|
80.77
|
江苏
|
38.18
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
82.78
|
安徽
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
81.05
|
浙江
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
89.00
|
福建
|
37.73
|
37.88
|
38.63
|
38.63
|
40.55
|
83.15
|
五、四川猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅略微收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤40.43元,环比涨7.0%,同比涨96.3%。四川省内生猪存栏量大幅下滑,加之局部地区制作储备肉带动需求提升,供不应求促使生猪、猪肉价格明显上涨。
本周,广东猪肉周均价为每公斤41.33元,环比涨0.6%,同比涨108.0%。外地低价生猪和猪肉大量流入本地,填补本地供应缺口,生猪价格企稳,猪肉价格微涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
四川
|
39.93
|
40.43
|
40.43
|
40.68
|
40.68
|
94.85
|
广东
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
89.67
|