在第四季度抽检中，罐头、蛋制品、冷冻饮品、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂、特殊膳食食品、食盐、食糖、糖果制品、婴幼儿配方食品等10类食品的抽检合格率为100%；茶叶及相关制品、速冻食品、肉制品、粮食加工品、调味品、乳制品、水产制品、薯类及膨化食品、豆制品、方便食品、保健食品、饼干、酒类、食用农产品、淀粉及淀粉制品、糕点等16类食品的抽检合格率均高于总体合格率。此外，饮料，食用油、油脂及其制品，炒货食品及坚果制品，蔬菜制品，蜂产品，水果制品，餐饮食品7类食品的抽检合格率低于总体合格率。
从不合格数量上来看，检出不合格的23类食品中食用农产品、餐饮食品检出不合格样品数量远远超过其他品类。其中，食用农产品为846批次，餐饮食品为645批次。
从检验不合格项目看，以农兽药残留超标，微生物污染，超范围、超限量使用食品添加剂三类问题为主，分别占不合格总数的43.01%、22.98%、13.63%。
针对监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因，及时化解风险，加强对不合格食品生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
相关报道：陕西省市场监督管理局关于2019年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告 （2019年第49期）
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