食品伙伴网讯 3月18日，湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织开展监督抽检饮料、食用农产品等2大类食品186批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中6批次样品不合格，180批次样品合格。
抽检信息显示，不合格产品为6批次饮用水，其中4批次产品检出铜绿假单胞菌不合格，分别为永州市江华瑶族自治县沱江镇开心一选商行销售的标称道县四马桥茶叶山纯净水厂生产的大茶山纯净水，标衡南县琦瑜水厂生产的琦瑜纯净水，标称江华瑶族自治县萌渚山泉水厂生产的包装饮用水（萌渚山泉），标称江华瑶族自治县依山食品饮料有限公司生产的瑶都泉语天然饮用山泉水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。
此外，还有2批次饮用水检出耗氧量不合格，分别为标称道县桃花岭山泉水厂生产的包装饮用水，标称浏阳市株树桥饮用水有限公司生产的库源山泉包装饮用水，耗氧量（以O2计）项目不符合食品安全国家标准规定。
耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质；也有可能是水源受到过量有机物的污染。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、衡阳、永州等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业 地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | 道县四马桥茶叶山纯净水厂 | 湖南省道县四马桥村土垒自然村（茶叶山下） | 江华瑶族自治县开心一选商行 | 湖南省永州市江华瑶族自治县沱江镇豸山路48号 | 大茶山纯净水 | 16.9L | / | 2019/8/26 | 铜绿假单胞菌‖11,16,8,12,12CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 2 | 道县桃花岭山泉水厂 | 湖南省永州市道县审章塘瑶族乡筛子塘村 | 道县桃花岭山泉水厂 | 湖南省永州市道县审章塘瑶族乡筛子塘村 | 包装饮用水 | 16.8L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O2计)‖14.1mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 3 | 浏阳市株树桥饮用水有限公司 | 浏阳市高坪镇株树桥村乱石组 | 浏阳市株树桥饮用水有限公司 | 浏阳市高坪镇株树桥村乱石组 | 库源山泉包装饮用水 | 18.9L | / | 2019/8/29 | 耗氧量(以O2计)‖2195.2mg/L‖≤2mg/L | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 4 | 衡南县琦瑜水厂 | 湖南省衡阳市衡南县鸡笼镇赐山村 | 衡南县琦瑜水厂 | 湖南省衡阳市衡南县鸡笼镇赐山村 | 琦瑜纯净水 | 17L | / | 2019/8/31 | 铜绿假单胞菌‖100,3,0,67,10CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 5 | 江华瑶族自治县萌渚山泉水厂 | 江华瑶族自治县涛圩镇下云村 | 江华瑶族自治县萌渚山泉水厂 | 湖南省永州市江华瑶族自治县涛圩镇下云村 | 包装饮用水（萌渚山泉） | 17.9升 | / | 2019/8/25 | 铜绿假单胞菌‖0,113,0,21,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 6 | 江华瑶族自治县依山食品饮料有限公司 | 江华瑶族自治县桥头铺镇富足村 | 江华瑶族自治县依山食品饮料有限公司 | 江华瑶族自治县桥头铺镇富足村 | 瑶都泉语天然饮用山泉水 | 18.9L | 瑶都泉语 | 2019/8/27 | 铜绿假单胞菌‖5,29,0,0,0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省食品质量监督检验研究院 |
（来源：湖南省市场监督管理局）
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