本次新闻发布会由上海博华国际展览有限公司主办并主持，邀请到了上海市餐饮烹饪行业协会沈一峰秘书长、FHC中国国际烹饪艺术大赛赛事组委会主席朱一帆老师、赛事组委会副主席及裁判长邱琼女士、赛事组委会副主席欧爱伦先生、董彦先生、叶卫先生、上海博华国际展览有限公司创始人兼董事王明亮先生、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生，以及常务副总经理范海燕女士。众多大咖汇聚直播间，纷纷上台致辞。
朱一帆老师与叶卫老师，分别针对FHC中国国际烹饪艺术大赛和FHC中国国际甜品烘焙大赛进行赛事介绍以及规则说明，从中、西餐不同角度对选手进行指导，更在餐饮行业层面对未来“新鲜血液”的培养，提出了自己宝贵的意见和建议。
博华展览常务副总范海燕女士向与会宾朋和线上关注者们介绍了FHC相关经典赛事。表达了在接下去的时间里，将全面升级展会、升级比赛活动，通过整合上下游资源，面向广大供应商和采购商搭建 “食饮在线采购通”小程序平台，将以更加丰富的内容，为行业带来更高品质的线上线下食品贸易展览会。
在致辞环节的最后，博华展览创始人兼董事王明亮先生以从业四十年的会展人视角，阐述了展会、赛事、采购通三大平台的互通互补性，指出博华的发展永远都在“变”中求胜。把企业最好的产品资讯及时搬到线上，把在线的资讯以最有效的方式传播出去，用线上线下整合营销为客户创造最大效益，是博华人的使命和担当。
“食饮在线采购通”作为酒店餐饮食品行业的垂直供需平台，旨在打破线上线下的壁垒，为供应商和商贸买家进行线上平台搭建，为专业展会增加线上365天商贸对接新模式！
全年无休在线的贸易平台，强大资源后盾库，交易速成，品类全覆盖，任君选购，上线大促，实惠到家！
聚焦「食饮在线采购通小程序」
经过多年的发展和积累，上海博华已经成为展会行业中的佼佼者，每年的参展商数量也持续、稳健地增长。目前，HOTELEX（上海国际酒店及餐饮业博览会） & FHC（上海环球食品展）已经积累了超过500,000专业采购商资源，其中涵盖高星级酒店、连锁餐饮店、度假村、咖啡馆、甜品店、快餐店、饮品铺、酒吧、商超，乃至电商外卖主等。
为此，酒店食品项目组整合博览会上下游资源，推出“食饮在线采购通”小程序。采购商可直接在平台上与卖家沟通联系，选择所需产品直接下单采购，以“没有中间商”的形式，无需经过第三方介入即可达成最终交易。
“食饮在线采购通”为各位餐饮人打造了一个值得信赖的采购氛围，不仅降低了用户的采购成本，也最大程度的释放了品牌价值，同时满足买卖双方的需求与个性化定制。
上海博华也始终坚持线下展会与线上平台相结合的发展道路，坚持把参展企业的资讯、信息、产品及时搬到线上、坚持把在线资讯以有效的方式传播出去、坚持当好线上线下365天红娘，共建双赢合作新模式。
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