不合格样品中，有2批次样品检出尼卡巴嗪项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：长沙河马市集商贸有限公司销售的麻鸡、长沙市雨花区毓润日用品商行销售的三黄鸡。
尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，常被用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病。尼卡巴嗪在鸡的肌肉中最高残留限量值为200μg/kg。
还有6批次样品检出禁用药物，为：长沙市雨花区毓润日用品商行销售的黄鸭叫、吉首市阳光超市有限责任公司小溪桥店销售的黄刺骨（鱼）检出呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准规定；长沙市岳麓区邻里优鲜生鲜店销售的草鱼、醴陵市喜洋洋超市仙霞店销售的猪肝检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）项目不符合食品安全国家标准规定；长沙市雨花区奇益超市销售的黄鸭叫、常德市鑫汇丰商贸有限公司桃源分公司销售的黄鸭叫检出孔雀石绿项目不符合食品安全国家标准规定。
《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》规定，呋喃唑酮、孔雀石绿、五氯酚酸钠在食品动物中均禁止使用。
还有4批次不合格样品为：益阳市资阳区旺辉福万家生活超市销售的豆角、新田县佰惠超市有限责任公司销售的长豆角检出灭蝇胺项目不符合食品安全国家标准规定；娄底市娄星区三和信购物超市涟滨店销售的韭菜检出腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定；新田县佰惠超市有限责任公司销售的豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、常德、益阳、永州、娄底、湘西州等市州市场监管局立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者核查处置情况向社会公开。
湖南省市场监督管理局关于398批次食品安全监督抽检情况的公示不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 长沙市雨花区毓润日用品商行 | 湖南省长沙市雨花区洞井街道时代阳光大道与洞株路交叉口8号门面 | 黄鸭叫 | / | / | 2020/3/27 | 呋喃唑酮代谢物 ‖32.0μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 2 | / | / | 长沙市雨花区毓润日用品商行 | 湖南省长沙市雨花区洞井街道时代阳光大道与洞株路交叉口8号门面 | 三黄鸡 | / | / | 2020/3/27 | 尼卡巴嗪 ‖1300μg/kg‖≤200μg/kg | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 3 | / | / | 长沙市岳麓区邻里优鲜生鲜店 | 湖南省长沙市岳麓区学士街道华润橡树湾一期13栋101号 | 草鱼 | 称重 | / | 2020/3/26 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计) ‖72μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 4 | / | / | 长沙河马市集商贸有限公司 | 湖南省长沙市开福区新河街道晴岚路98号北辰凤凰天阶苑B2E2区G层122号 | 麻鸡 | / | / | 2020/4/1 | 尼卡巴嗪 ‖1700μg/kg‖≤200μg/kg | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 5 | / | / | 醴陵市喜洋洋超市仙霞店 | 醴陵市左权镇莫家嘴居委会新屋组 | 猪肝 | / | / | 2020/4/1 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计) ‖6.0μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 6 | / | / | 益阳市资阳区旺辉福万家生活超市 | 湖南省益阳市资阳区长春镇致富北路（南子堤小区路口） | 豆角 | / | / | 2020/4/7 | 灭蝇胺 ‖2.2mg/kg‖≤0.5mg/kg | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 7 | / | / | 长沙市雨花区奇益超市 | 湖南省长沙市雨花区同升街道环保东路桃阳商业广场B区一楼 | 黄鸭叫 | / | / | 2020/4/23 | 孔雀石绿 ‖5.8μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 8 | / | / | 吉首市阳光超市有限责任公司小溪桥店 | 湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市乾州办事处世纪大道小溪桥华程大厦 | 黄刺骨（鱼） | / | / | 2020/4/15 | 呋喃唑酮代谢物 ‖2.86μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 9 | / | / | 新田县佰惠超市有限责任公司 | 湖南省永州市新田县龙泉镇中山商业广场10栋二、三楼 | 新鲜豆芽 | / | / | 2020/4/11 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ‖0.194mg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 10 | / | / | 新田县佰惠超市有限责任公司 | 湖南省永州市新田县龙泉镇中山商业广场10栋二、三楼 | 长豆角 | / | / | 2020/4/11 | 灭蝇胺 ‖2.4mg/kg‖≤0.5mg/kg | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 11 | / | / | 娄底市娄星区三和信购物超市涟滨店 | 湖南省娄底市娄星区涟滨东街281号 | 韭菜 | / | / | 2020/4/14 | 腐霉利 ‖0.58mg/kg‖≤0.2mg/kg | 湖南省食品质量监督检验研究院 | |
| 12 | / | / | 常德市鑫汇丰商贸有限公司桃源分公司 | 湖南省常德市桃源县漳江镇黄花井社区漳江中路新时代广场 | 黄鸭叫 | / | / | 2020/4/24 | 孔雀石绿 ‖6.2μg/kg‖不得检出 | 湖南省食品质量监督检验研究院 |
（来源：湖南省市场监督管理局）
食品安全监督抽检不合格食品信息表.xls相关报道：湖南省市场监督管理局关于398批次食品安全监督抽检情况的公示
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