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8月25日（星期二）代表报到/访学旅 |
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14:00-20:00 |
与会代表报到 |
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14:00-17:30 |
CCFA访学旅（预报名制，仅40席，向餐饮品牌董事长或总经理开放） 腾讯集团总部—展示腾讯帝国的数字化布局、在腾讯大学做深度交流 喜茶全球旗舰店—体验最受新一代欢迎的设计理念 |
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8月26日（星期三） 主场会议/平行论坛/夜话沙龙 主持人：梁静 松鼠Ai 1对1 合伙人、楚学友 西贝副总裁 |
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9:00-12:00 |
主办方致辞 裴亮 中国连锁经营协会会长 发布2020CCFA金牌店长（连锁餐饮业）、成立中国连锁餐饮数字化创新中心 发布CCFA公益证书课--餐饮营养、餐饮食品安全、餐饮店长 |
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坚持初心 坚定信心 坚守百年 苏敬轼 餐饮业资深专家 |
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拥抱后疫情时代的新消费变革 何伟晖 广州酒家餐饮公司总经理 |
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助力餐饮企业提升客户体验 杨亦鸣 艺康中国副总裁 |
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顶巧餐饮创新实践分享 邵信谋 顶巧餐饮执行长 |
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达达快送的餐饮配送解决方案，降本增效、品牌为先 杨骏 达达集团联合创始人、董事兼首席技术官 |
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后疫情时代，用微信建立数字化壁垒 樊宇 微信餐饮行业负责人 |
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喜茶数字化建设探索经验分享 林叶 喜茶高级数据产品专家 |
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连锁企业科技模式与创新 洪明基 合兴集团董事长 |
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创造顾客价值，驱动业绩新增长 余章荣 勺子咨询CEO |
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重磅发布：餐饮加盟TOP100榜单及白皮书 王毅明 美团点评到店餐饮负责人 |
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12:10-13:30 自助午餐 |
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13:30-15:00 |
穿越逆境 涅槃重生 王洪涛 中国连锁经营协会常务副秘书长 发布《2020年连锁餐饮企业优秀创新案例》 |
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品牌升级助力地方菜系崛起，打造单日营收10万门店 樊娟 胜加品牌咨询创始人 |
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提升综合效率助力企业实现发展新动能 周国详 松下商厨事业部总经理 |
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圆桌对话：餐饮业乘风破浪的姐姐 主持人：孙工贺 CCFA社区部副主任 分享嘉宾：刘京京 嘉和一品董事长、张淑华 快乐蜂中国区总裁、李红 乡村基董事长、 林慧蓉 麦当劳首席运营官、朱海琴 云海肴CEO |
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15:00-15:30 |
茶歇&展位参观 |
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15:30-18:00 |
平行论坛一、二、三、四、五 |
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平行论坛一：本地化深耕与全球化拓展 联合主办：广东省餐饮服务行业协会 主持人：程钢 广东省餐饮服务行业协会秘书长 领衔嘉宾：姜柏东 张亮麻辣烫联合创始人 餐饮品牌的竞争力和生命力 曹洪 笨鸟品牌战略咨询 创始人 深耕工艺，味享全球 杨欧 快乐小羊副总裁 助推商业增长，实现逆境突围 奉超 真功夫数字化中心总经理 不确定时代，餐饮企业如何利用全球数字化突围 孙昊 SAP中国消费品行业价值工程总监 餐饮行业的未来科技——中国餐饮智能化之发展 闫维新 千玺机器人集团（碧桂园）副总经理 |
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平行论坛二：数字化运营升级 联合主办：餐饮O2O 领衔嘉宾：吴春清 拉丁集团董事长 后疫情时代餐饮企业修炼的三重能力 罗华山 餐饮O2O创始人 木屋烧烤的“千城万店”如何实现 隋政军 木屋烧烤创始人 门店数字化运营管理和总部数据驱动决策 张劢 亦墨联合创始人 小比萨大梦想：百万会员 黄道永 乐凯撒云计算CEO 数字化系统也是餐饮核心能力 周郁华 彩虹云宝创始人 去掉凉菜间让餐厅减员增效280% 盖泉泓 盖世食品董事长 圆桌对话：数字化运营升级与新零售 主持人：罗华山 餐饮O2O新媒体创始人 对话嘉宾：潘炳财 棒大勺餐饮创始人、刘长鑫 鑫蛙王子创始人、 孙较瘦 饮品研发抖音红人 |
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平行论坛三：科技赋能智慧食安 联合主办：中国食品健康七星公约联盟 领衔嘉宾：曾怡华 宜家餐饮事业部负责人 数字化应用提升食品质量控制 许少山 中国质量认证中心处长 新时代餐饮数字化应用趋势 IT行业大咖数字公司 餐饮数字化及智慧物联网 曾薇伊 艺康 宜家餐饮在中国的可持续发展之路 曾怡华 宜家餐饮部负责人 圆桌对话：餐饮的营运效率与食品安全 主持人：聂豫蓉 七星联盟秘书长 对话嘉宾：刘成章博士顶新集团、董菡 西贝运营食安总监 |
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平行论坛四：餐饮业采购的大数据降本 联合主办：美味金文 领衔嘉宾：龚季龙 拾味馆董事长、王刚 武圣创始人 发布报告：《减少食物浪费报告》 王文华 中国连锁经营协会副秘书长 高思 瑞典环境科学研究所中国代表 引领餐饮风味潮流，挡不住的“柚”惑—日本柚子在餐饮产品研发中的创新应用 童卿 浙江嘉程食品董事长 餐饮新零售低成本延伸社区，如何做到轻运营？ 韩扬 浙江创展科技新零售事业部总监 餐饮如何通过信息手段降低采购成本？ 王必昌 上海道省一科技总经理 圆桌对话：疫情下餐饮研发与供应链管理的思考 主持人：童卿 美味金文董事长 对话嘉宾：龚季龙 拾味馆董事长、王刚 武圣创始人、刘新鑫 西贝供应链食安总监、 朱妩 窄门供应链财务咨询总经理、王必昌 上海道省一科技总经理 |
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平行论坛五：成长型企业的管理要点 联合主办：霖珑云科 领衔嘉宾：张利 冰城串吧创始人 连锁餐饮企业怎么用人才能更省钱？ 韩志勇 霖珑云科CEO 以效率提升为本的连锁餐饮管理理念 迟焕涛 云味馆创始人 餐饮企业供应链服务效率提升 王玉雄 美菜副总裁 小型餐饮连锁品牌打造的底层逻辑 杨华生 苏州集造材料创始人 中小企业门店食品安全新方案 葛菲研 康小厨 烧烤的品类创新与机遇挖掘 张利 冰城串吧创始人 |
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19:00-21:00 |
夜话沙龙一：案列详解—地方菜系如何通过品牌升级，打造单日营收10万门店 主持人：巨斌 胜加品牌咨询合伙人 分享嘉宾：唐丹宇 胜加品牌咨询合伙人 |
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夜话沙龙二：面向连锁餐饮企业未来战略的数字化研讨 分享嘉宾：孔令博 奥琦玮创始人 张兴旺 奥琦玮常务副总裁，超客科技CEO |
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18:00-21:00 |
CCFA连锁餐饮委员会交流活动（闭门活动，特邀参加） |
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8月27日（星期四） 平行论坛/委员会工作会议/主场会议 |
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9:00-10:30 |
平行论坛六、七、八、九 |
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平行论坛六：数字化营销新机会及行业趋势预判 联合主办：美团点评 主持人：陈丽娟 美团到店事业群餐饮战略KA部 数字化营销新机会及行业趋势预判 程悦悦 美团到店事业群餐饮战略KA总经理 基于餐饮基本功打造数字化管理的重要性 王东烽 美团收银产品市场负责人 |
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平行论坛七：疫后企业升级之路 联合主办：勺子课堂 主持人：叶峰涛 勺子课堂联合创始人/勺子课堂业务负责人 重塑获客六力 驱动业绩增长 余章荣 勺子课堂联合创始人/勺子咨询CEO 优化人才梯队 助力业务升级 黄妍 勺子课堂联合创始人/勺子优才业务负责人 建立股权机制 释放扩张潜能 洪凤平 金小蜂律所创始合伙人（勺子课堂讲师） 提升企业人效 打造高效组织 陈嘉善 长青工坊创始合伙人（勺子课堂讲师） |
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平行论坛八：餐饮品牌零售化建设的探索 领衔嘉宾：张彪 吉祥馄饨董事长 圆桌对话：餐饮零售化的5大难点 主持嘉宾：张彪 吉祥馄饨董事长 对话嘉宾：赵志强 比格董事长、林春龙 沃尔玛大卖场采购总监、 马骏 京东零售集团大商超全渠道事业群新通路事业部餐饮业务部总经理、 赵汉伟 瀚厨创始人、侯其峰 康达律所合伙人 |
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平行论坛九：新一代餐饮人眼中的机遇与挑战 圆桌对话：蓄势待发 后浪奔涌 对话嘉宾：招募中 |
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10:30-11:00 |
茶歇&展位参观 |
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11:00-12:30 |
CCFA连锁餐饮委员会工作会议（闭门活动，特邀参加） 内部分享：管毅宏 九毛九董事长、陈宁 乐凯撒创始人、王力加 甘棠明善董事长 |
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11:00-12:30 |
平行论坛十、十一、十二 |
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平行论坛十：2020购物中心与连锁餐饮品牌招商对接会·深圳专场 万达广场、吾悦广场、苏宁广场、融创茂、印象城、印象汇等五大购物中心24个项目现场招商 |
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平行论坛十一：打破管理困境--连锁餐饮企业QSC体系执行落地深度剖析 从战略层级的总部落地到战斗层级的门店，从制定标准到绩效考核进行深度剖析。只有所有环节全面打通时，才能真正运转QSC体系，提升整体运营管理水平，让我们跑得更远，活得更长！ 船井讲师团队分享：长泽润，黄凡，徐伟霆 |
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平行论坛十二：消费者需求变化趋势研究--安心、美味与健康 新餐饮时代的美味与健康并重 钟凯 科信食品与营养信息交流中心主任 西贝个人防护与食安管理实践经验分享 杨秀松 西贝副总裁 海底捞疫情常态化的最佳实践 郭双喜 海底捞食安总监 圆桌对话：提供让消费者“安心”的美味 主持嘉宾：何计国 中国农业大学食品学院教授 分享嘉宾：杨秀松 西贝副总裁、郭双喜 海底捞食安总监、赵育 安食咨询创始人、 姚旺 阿里本地生活食安总监、孙宏伟 中农孚德总经理、童光森 《餐饮营养》主编 |
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12:30-13:30 |
自助午餐 |
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13:30--17:00 |
大师课：后疫情时期如何持续保持企业活力 贾国龙 西贝董事长、施永宏 海底捞联合创始人 |
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提升自动化性能及生产率营造更好用户体验 曾荡 艾默生冷链业务总监 |
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连锁餐饮的数字化发展之路 孔令博 奥琦玮创始人 |
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圆桌对话：中国连锁餐饮的逆风飞扬 主持嘉宾：王洪涛 中国连锁经营协会常务副秘书长 对话嘉宾：贺光启 呷哺集团董事长、高德福 喜家德董事长、 束从轩 老乡鸡董事长、王刚 眉州东坡董事长、 黄耕 百胜中国中餐事业部首席顾问黄记煌名誉董事长、 杜中兵 巴奴董事长、杨国福 杨国福董事长、 |
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每家餐饮企业2人免费参会。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
