九江市浔阳区市监局开展开学前学校食堂食品安全检查工作

 

　　工作人员重点对学校食堂的食品库存清理、进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等方面进行全面检查，同时督促各食堂要做好从业人员健康管理，严格把控食品进货来源，不得食用野生动物以及未检测的家禽类产品。工作人员对现场发现的问题提出整改意见，要求食堂负责人及时消除风险隐患，筑牢食品安全防线。对正在改建的晨光中学食堂，工作人员主动将服务前移，按照《餐饮食品安全操作规范》要求对食堂改建进行现场指导，帮助食堂管理少走弯路。

 

　　下一步，浔阳区市监局将继续加大对食品安全的监督管理工作，严格落实“四个最严”要求，全力确保疫情防控和食品安全的“双落实”、“双到位”。

 

　　来源：浔阳市场监管