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代餐这个“小鲜肉”

放大字体  缩小字体 时间:2020-09-21 09:07 来源:食品饮料创新研究 原文:
核心提示:2020年,乘着“BM女孩”,代餐产品又火了一把。各大品牌开始强调“代餐”的概念,据有关数据显示,预计2022年我国代餐市场将达到120亿。
2020年,乘着“BM女孩”,代餐产品又火了一把。各大品牌开始强调“代餐”的概念,据有关数据显示,预计2022年我国代餐市场将达到120亿。
 
在我国最新发布的关于食品生产许可的32个类别中,没有代餐这一类别,在国家标准法规中也没有找到其所执行的产品标准。然而,中国营养学会2019年12月22日发布了团体标准《代餐食品》(T/CNSS 002-2019),该标准已于2020年01月01日正式实施。标准中规定了其所适用的人群及产品类别:只适用于需要控制体重的成年人群的代餐食品;适用于预包装食品,不适用于保健食品;对“代餐食品”和“部分代餐食品”的定义进行了规定;在技术指标方面对能量、蛋白质、脂肪、必须成分、可选择性成分等进行了明确的规定。
 
2020年08月21日,浙江省保健品化妆品行业协会发布《体重控制人群用营养代餐食品》(T/ZHCA 102-2020)和《体重控制人群代餐减重干预技术规范》(T/ZHCA 101-2020),该两项标准将于2020年09月21日正式实施。
那么,代餐到底包含哪些类型的产品?有什么特点?在这里,小编可以简单给大家做一下分析。
 
目前市面上占比最多的代餐产品主要是固体饮料、其他方便食品、饼干等产品,其大体分别情况如下:

数据来源:食品伙伴网竞品数据库
其中,固体饮料下的代餐奶昔类是目前占比比较多的代餐产品,此类产品执行标准为GB/T 29602或GB 7101。如:

 
图片来源:食品伙伴网竞品数据库

此类产品特点
低能量:每50克约500-700kJ,适合不想长肉的小伙伴。
营养丰富:原料主要是大豆分离蛋白和复合谷物粉等,添加膳食纤维、多种维生素和矿物质,可满足宝贝们一餐的营养需求。
口味繁多:多口味可以迎合广大消费者的味蕾。
食用方便:依照说明,加入适量饮用水直接冲服。
外观时尚:外观瓶装设计,绚丽多彩。
 
轻巧便携,出门包包里一揣,不用为午饭吃什么犯愁了;代餐产品是一种趋势一种时尚……

 注:文章及图片来源于网络资料整理或实际拍摄,如有涉及侵权,请联系删除。想要了解更多的新品信息请关注微信公众号“食品饮料创新研究
资讯平台用途
日期:2020-09-21
 
 行业: 畜禽肉品
 标签: 鲜肉
 科普: 鲜肉
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