2020年10月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报_产经企业_食品资讯

2020年10月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

时间：2020-11-18 09:12 来源：农业农村部原文:

核心提示：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年10月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤37.27元，环比跌17.0%，同比跌24.7%，是从2019年3月份以来首次出现同比下跌。

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年10月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤37.27元，环比跌17.0%，同比跌24.7%，是从2019年3月份以来首次出现同比下跌。国庆节后，前期补栏的生猪产能开始释放，加上养殖场户对冬季疫情形势的担忧，加速生猪出栏，导致短期内猪肉供应集中增加，生猪和猪肉价格出现大幅下跌。

　　从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、四川、湖南、福建、江苏，猪肉月均价分别为每公斤41.44元、41.30元、40.13元、39.03元、38.34元，环比分别跌15.4%、14.5%、17.4%、16.7%、17.4%，同比分别跌21.2%、18.0%、22.4%、26.5%、24.1%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为吉林、黑龙江、北京、辽宁、河南，猪肉月均价分别为每公斤34.36元、34.39元、35.19元、35.25元、36.68元，环比分别跌18.4%、19.1%、19.0%、17.6%、17.3%，同比分别跌27.1%、28.1%、23.9%、26.2%、25.3%。

　　一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比转跌

　　本月，东北地区猪肉月均价每公斤34.37元，环比跌18.7%，同比跌27.5%。前期补栏的生猪产能加速释放，但终端消费增幅有限，屠宰企业以销定产，采购进度较慢，导致生猪价格急速下跌，带动猪肉价格下跌。

表1 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第41周	第42周	第43周	第44周	宰后均重
黑龙江	35.33	34.67	34.21	34.09	85.72
吉林	35.40	34.75	34.15	33.98	85.66
辽宁	36.03	35.61	35.28	34.69	86.50

　　二、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比转跌

　　本月，华北地区猪肉月均价每公斤36.36元，环比跌17.8%，同比跌24.0%。受东北地区猪肉价格下跌影响，北京地区屠宰企业采购成本降低，同时下调猪肉出厂价格。津冀地区规模养殖场上调本月计划出栏量，但终端消费需求增幅度有限，供应短时增多带动生猪和猪肉价格大幅下跌。

表2 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第41周	第42周	第43周	第44周	宰后均重
北京	37.50	35.38	35.04	34.69	87.76
天津	38.60	36.82	36.56	36.43	88.29
河北	38.80	37.20	36.96	36.94	88.66

　　三、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比转跌

　　本月，华中地区猪肉月均价每公斤37.81元，环比跌17.2%，同比跌24.3%。低价进口冻猪肉大量补充市场鲜肉需求无明显好转，加之养殖户和规模养殖场前期补栏的生猪产能释放，供应增量带动生猪和猪肉价格大幅下跌。

表3 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第41周	第42周	第43周	第44周	宰后均重
河南	39.40	37.69	36.46	35.35	86.23
湖北	40.17	38.13	37.28	36.10	87.38
湖南	43.75	41.65	39.00	39.00	102.70

　　四、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比转跌

　　本月，华东地区猪肉月均价每公斤37.38元，环比跌16.8%，同比跌25.2%。养殖户和规模养殖场前期补栏的生猪产能加速释放，供应增量明显；终端需求增幅偏小带动生猪和猪肉价格大幅下跌。

表4 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第41周	第42周	第43周	第44周	宰后均重
山东	40.67	38.34	37.14	35.39	84.40
江苏	40.60	39.33	38.45	36.80	90.04
安徽	38.83	37.43	36.65	35.83	89.92
浙江	38.75	37.79	36.92	35.93	98.00
福建	40.75	40.43	39.01	37.30	95.00

　　五、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌、同比转跌

　　本月，四川猪肉月均价每公斤41.30元，环比跌14.5%，同比跌18.0%。省外低价猪肉流入四川，增加市场供应，导致川内屠宰企业销售订单需求较弱；而川内规模养殖场看跌后市，积极出栏生猪，带动生猪和猪肉价格大幅下跌。

　　本月，广东猪肉月均价每公斤41.44元，环比跌15.4%，同比跌21.2%。省外低价生猪流入，致使本地区规模养殖场的生猪出栏难度加大，为完成月度出栏计划而降价，带动生猪和猪肉价格大幅下跌。

表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第41周	第42周	第43周	第44周	宰后均重
四川	43.68	41.97	41.21	40.25	105.86
广东	43.07	42.01	41.28	40.71	105.88

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