墨西哥发布牛肉分级国家标准

 

　　标准通过判断牛屠体的生理成熟度和脂肪的大理石状花纹分布情况，将牛肉分成不同的质量等级。具体内容包括定义和术语、不同等级牛肉的感官特征、测试方法、标签标示规定、合格评定程序、官方监管验证内容等。

 

　　该标准适用于在墨西哥生产加工、分销流通及出口的牛肉产品，将于公报发布180日后生效。