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目前,在生产过程中,存在各种各样的因素,促使产品不能满足公司内部及客户的要求,偏离品质标准。本课将从调味品行业质量异常的案例进行分析,从容易出现的质量问题着手,对存在的相关问题进行讨论,并给出解决的方法。
【举办单位】 食品伙伴网
【培训目的】
了解2020年食品行业产品质量异常的处理措施、方法;持续提升产品质量,长期保证产品质量安全,赢得信赖;在线同培训老师交流产品质量管理的相关问题。
【讲师介绍】
林老师
生产许可(SC)高级咨询师;
企业质量提升方案高级咨询师;
食品体系(ISO9001、ISO22000、HACCP)培训讲师&高级咨询师;
供应商审核老师、企业风险排查咨询老师;
林老师属于理论与实践相结合的实战派专家老师,拥有大型调味品企业、饮品企业十多年质量管理经验,咨询辅导企业生产许可、质量提升等经验丰富,擅长案例剖析、解决问题,得到众多辅导企业的高度评价。
【培训内容】
一、调味品(酱油)工艺概述;
二、杀菌失效的分析及处理(热力分布实验、温度计量验证等);
三、杀菌后产品污染的分析及处理(从环境卫生、工艺层面等进行剖析);
四、设备清洗消毒及管控措施;
五、如何确定合适的杀菌温度,既保证杀菌效果又确保产品的风味质量;
六、产品微生物超标引起的产气、胀瓶、发霉等现象的分析处理解决;
七、产品外包装异常,如渗漏等的处理措施;
【培训计划】
2021年1月8日 13:30-16:00
【培训费用】
118元(参加直播课的网友可享受免费点播);
2020年12月25日20:00前报名的人员享受早报优惠,即98元;
【联系我们】
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报名及观看方式
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