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新西兰食品安全局警告消费者不要吃生贻贝

放大字体  缩小字体 时间:2021-03-18 10:08 来源:食品伙伴网 作者: 泽夕   
核心提示:2021年3月12日,新西兰食品安全局发布消息,警告消费者不要吃生贻贝。
   食品伙伴网讯  2021年3月12日,新西兰食品安全局发布消息,警告消费者不要吃生贻贝
 
  新西兰尼尔逊塔斯曼区报道有2人感染副溶血性弧菌患病后,新西兰食品安全局提醒消费者食用贝类之前必须彻底煮熟。
 
  新西兰食品安全局食品法规总监Paul Dansted表示:“副溶血性弧菌是贻贝中的细菌,如果未煮熟或生吃,可能会导致食物中毒。免疫力低下的人、孕妇或老年人应避免食用生的或未煮熟的贝类,因为他们患这种疾病后可能更严重。虽然病因尚未确定,但生病的两个人都报告吃过贻贝,作为预防措施,我们提醒消费者在食用贻贝之前要彻底煮熟。”
 
  新西兰食品安全局建议消费者遵循简单的食品安全指南,通过遵循3个简单的规则来避免感染副溶血性弧菌:清洁、烹饪、冷藏。
 
  清洁:在处理生海鲜之后,使用其他器具或处理其他食物之前,请务必洗手和洗碗。这样可以防止细菌在厨房中传播。
 
  烹饪:将贻贝煮至热气腾腾。不要吃生的或未煮熟的贝类,因为这样不会除去副溶血性弧菌之类的细菌。了解贻贝完全煮熟的一种好方法是,煮沸或蒸熟时,它们的壳会突然张开,而贻贝内部的触感很牢固。
 
  冷藏:贝类收获后或从超市购买后尽快冷藏。可以使用一个装满冰块的冷藏箱在车里运输活的贝类。到家后,应将贻贝放在冰箱底部的一个用湿毛巾覆盖的碗里。
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日期:2021-03-18
 
 地区: 新西兰 大洋洲
 行业: 渔业水产
 标签: 贻贝 消费者 食品安全
 
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